煙道的設(shè)計(jì)的做燒柴大鍋臺(tái)必須要考慮的問(wèn)題，合理的煙道設(shè)計(jì)可以使聚餐環(huán)境更加舒適。但是很多時(shí)候很多朋友對(duì)煙道的設(shè)計(jì)并不是很清楚，為了方便更多的客戶可以加入到大鍋臺(tái)的行業(yè)來(lái)，農(nóng)家大鍋臺(tái)的設(shè)計(jì)師特意為大家提出以下幾點(diǎn)建議：

   首先，煙道在設(shè)計(jì)的時(shí)候一定要考慮煙道的大小，煙道的大小并不是一個(gè)固定的值，比如您燒柴燒炭或者燒氣燒電，這兩種情況下，管道的大小也是不一樣的。

   其次，煙道的拐角，這個(gè)應(yīng)該是大家可以想到的，拐角越多，出煙效果肯定越不好，因此在設(shè)計(jì)煙道的時(shí)候，一定要考慮拐角的問(wèn)題，不要因?yàn)樾枰瑫r(shí)使用一臺(tái)風(fēng)機(jī)就增加了好幾個(gè)拐角，這樣是達(dá)不到預(yù)期的效果的。比較好的就是直來(lái)直去的，如果實(shí)在需要做拐角，一般不要做90度的拐角。

   第三，支管道和主管道的設(shè)計(jì)，支管道和主管道一般是一個(gè)風(fēng)機(jī)同時(shí)帶2個(gè)或者多個(gè)大鍋臺(tái)的時(shí)候才會(huì)用到的，主管道的大小一定是大于支管道的，不然抽煙效果會(huì)收到影響。

湖北農(nóng)家大灶臺(tái)餐飲在我們的生活中已經(jīng)越來(lái)越普遍，湖北大灶臺(tái)設(shè)備是大灶臺(tái)餐飲中不可缺少的一項(xiàng)設(shè)備。湖北農(nóng)家大灶臺(tái)餐飲不僅美味而且健康，因此自出現(xiàn)以來(lái)就深受廣大顧客的喜愛(ài)。大灶臺(tái)設(shè)備在使用給的過(guò)程中存在很多的注意事項(xiàng)，因此湖北大灶臺(tái)廠家提醒廣大用戶在使用的時(shí)候要嚴(yán)格按照操作流程進(jìn)行操作。

  1、大灶臺(tái)設(shè)備必須專(zhuān)人操作，維修及保養(yǎng)；

  2、操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，獲得上崗證持證上崗，并學(xué)習(xí)了解 該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。

  3、操作人員必須穿戴工作衣，衣袖不要過(guò)長(zhǎng)，戴工作帽；

  4、使用前應(yīng)檢查灶膛排風(fēng)系統(tǒng)是否正常；

  5、在點(diǎn)火前應(yīng)先打開(kāi)灶膛風(fēng)機(jī)排除爐膛內(nèi)的煤氣；

  6、點(diǎn)火時(shí)先關(guān)閉爐膛風(fēng)門(mén)，點(diǎn)燃火種再慢慢打開(kāi)氣閥；

  7、逐步打開(kāi)氣閥和風(fēng)閥，以求得合適的火力；

  8、在使用爐灶時(shí)，操作者不得離開(kāi)工作場(chǎng)地；

  9、運(yùn)用油量得當(dāng)，不得超出鍋的1/2，并不得加溫至油冒青煙；

  10、在高油溫里投料時(shí)要適當(dāng)且瀝干水分，動(dòng)作要快，不得讓油溢出鍋邊；

  11、揭開(kāi)帶蓋加熱的容器要用抹布，并在蒸氣散發(fā)后方可看見(jiàn)里 面的原料；

  12、遇到操作不當(dāng)，應(yīng)當(dāng)沉著，冷靜，采取正確的處理方法；

  13、灶爐使用完畢，應(yīng)及時(shí)關(guān)閉火種，氣閥，風(fēng)機(jī)電源開(kāi)關(guān)；并開(kāi)始灶臺(tái)清潔作業(yè)；

  14、嚴(yán)謹(jǐn)用水沖洗電氣部位及風(fēng)機(jī)部位；

  以上就是大灶臺(tái)設(shè)備的安全操作規(guī)范，希望廣大用戶在操作大灶臺(tái)設(shè)備時(shí)可以嚴(yán)格按照這些規(guī)范進(jìn)行，這樣不僅可以確保操作者自身的安全，同時(shí)也能確保大灶臺(tái)設(shè)備不會(huì)發(fā)生意外故障。如果您還有哪些地方不明白，想要了解更多關(guān)于大灶臺(tái)設(shè)備的相關(guān)信息，歡迎與我公司聯(lián)系。

    湖北大灶臺(tái)是近年來(lái)較流行的一種灶具，獨(dú)特的樣式，傳統(tǒng)的烹飪方式，使湖北農(nóng)家大灶臺(tái)能夠迅速的占領(lǐng)市場(chǎng)，贏得眾多用戶的認(rèn)可?，F(xiàn)在市場(chǎng)上也出現(xiàn)許多不同規(guī)模的大灶臺(tái)餐飲店，從而讓更多的人品嘗到傳統(tǒng)的農(nóng)家味道。但是，在面對(duì)種類(lèi)多樣的大灶臺(tái)時(shí)，用戶又應(yīng)該怎樣挑選呢，下面湖北大灶臺(tái)廠家的小編為解答大家的疑惑，我公司將總結(jié)多年來(lái)對(duì)大灶臺(tái)的了解，向您簡(jiǎn)單的講一下挑選大灶臺(tái)時(shí)要注意的一些細(xì)節(jié)。

    1、看表面，劣質(zhì)的大灶臺(tái)表面粗糙，做工不精。使用的是火燒木大理石桌面。大理石桌面容易崩，容易裂。好的大灶臺(tái)使用的是鋼化玻璃，鋼化玻璃桌面耐高溫，不會(huì)被侵蝕。因?yàn)榇罄硎瘍r(jià)格便宜，為了降低成本，產(chǎn)品質(zhì)量一般的灶臺(tái)才會(huì)使用大理石

    2、看價(jià)格。一般正規(guī)廠家生產(chǎn)的大灶臺(tái)成本基本差不多，只有個(gè)別小作坊，為了賺黑心錢(qián)。不管客戶死活，使用的是劣質(zhì)的材質(zhì)，生產(chǎn)的大灶臺(tái)使用壽命短，所以價(jià)格也比正常廠家的便宜幾百塊錢(qián)。

    3、看規(guī)模，這種個(gè)人小作坊也是今年剛剛起勢(shì)，正是因?yàn)榇笤钆_(tái)市場(chǎng)火爆，一些不法的個(gè)人小作坊看準(zhǔn)了一些老板貪便宜的心理。這樣的小作坊往往規(guī)模小，只有幾個(gè)人。

     在選購(gòu)大灶臺(tái)時(shí)，除了要注意這些細(xì)節(jié)外，還需要端正心態(tài)，不要一味的貪圖便宜，貪小便宜的人往往都吃了大虧。貨比三家沒(méi)有錯(cuò)，但是買(mǎi)的是質(zhì)量，不要單單以價(jià)格衡量。另外，如果有條件的話，在選購(gòu)大灶臺(tái)時(shí)可以實(shí)地進(jìn)行考察，正所謂耳聽(tīng)為虛，眼見(jiàn)為實(shí)，說(shuō)的再好，不如親眼所見(jiàn)。實(shí)地考察廠家的規(guī)模，實(shí)地讓廠家實(shí)驗(yàn)，真金不怕火煉，是不是好東西一試就知。