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鄭州食美食品添加劑有限公司
主營產品: 批發(fā)兼零售, 食品添加劑, 預包裝食品, 散裝食品
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藻藍廠家供應-食品級色素-食用藻藍-著色劑
價格
訂貨量(kg)
¥1200.00
≥1
¥1180.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 代夢軍
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進口 否
型號 食品級
有效物質含量 99
產品規(guī)格 國標
品牌 食美
商品介紹
藻藍基本信息
中文名稱: 藻藍英文名稱: Spirulina blue別名: 海藻藍 Algae blue; Lina blue分子式:C34H39 N3O6分子量:585.71理化性質:亮藍色粉末。屬于蛋白質結合色素,具有與蛋白質相同的性質。易溶于水,有機溶劑對其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍內呈海藍色,pH4~8顏色穩(wěn)定,Ph3.4為其等電點,藻藍析出。對光較穩(wěn)定,對熱敏感,金屬離子對其有不良影響 [1] 。來源與制法:取海水或淡水養(yǎng)殖螺旋藻,沖洗、破碎、提取、離心取上清液,濃縮,加入穩(wěn)定劑后干燥制得。毒理學依據(jù):①LD50:小鼠經口大于33g/kg(bw)(雌、雄性)(廣東食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所)。②骨髓微核試驗:無致突變作用。質量要求:質量標準吸光度 (620nm) ≥ 12(海水)6(淡水)灰分/% ≤ 7.0水分/% ≤ 12.0鉛/% ≤ 0.0005砷(以As計)/% ≤ 0.0001
中文名稱: 藻藍
英文名稱: Spirulina blue
別名: 海藻藍 Algae blue; Lina blue
分子式:C34H39 N3O6
分子量:585.71
理化性質:亮藍色粉末。屬于蛋白質結合色素,具有與蛋白質相同的性質。易溶于水,有機溶劑對其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍內呈海藍色,pH4~8顏色穩(wěn)定,Ph3.4為其等電點,藻藍析出。對光較穩(wěn)定,對熱敏感,金屬離子對其有不良影響 [1] 。
來源與制法:取海水或淡水養(yǎng)殖螺旋藻,沖洗、破碎、提取、離心取上清液,濃縮,加入穩(wěn)定劑后干燥制得。
毒理學依據(jù):
①LD50:小鼠經口大于33g/kg(bw)(雌、雄性)(廣東食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所)。
②骨髓微核試驗:無致突變作用。
質量要求:質量標準
吸光度 (620nm) ≥ 12(海水)6(淡水)
灰分/% ≤ 7.0
水分/% ≤ 12.0
鉛/% ≤ 0.0005
砷(以As計)/% ≤ 0.0001
藻藍用途與注意事項
藻藍蛋白含量測定
方法原理樣品用磷酸鹽緩沖液緩沖,置冰箱中冷凍、融解,使色素蛋白析出,分離后的提取液用分光光度法測定。試劑磷酸鹽緩沖溶液:將0.1mol/L磷酸二氫鉀溶液與0.1mol/L磷酸氫二鉀溶液(45+55,V/V)混合,溶液pH值為7.0.儀器設備分光光度計、超聲波震蕩儀、離心機(3000r/min)、低溫冰箱(-20℃)、離心管樣品測定稱取試樣0.25-0.5g(精確至0.0001g),用緩沖液溶解,超聲振蕩5min,定容于250mL容量瓶中,搖勻。將溶液全部轉入250mL廣口塑料瓶,置于-20℃冰箱冷凍12h(或放置過夜),取出解凍,搖勻。取部分溶液于離心管中,在3000r/min轉速下離心15min。取上層清液,1cm比色皿,在分光光度計上分別測定620nm、652nm、562nm處吸光度,用緩沖液做空白。結果計算根據(jù)下式(1)、(2)、(3)、(4)計算試樣中藻藍蛋白質量分數(shù)含量。式中:X1-測試液中藻藍素的含量,單位為毫克每毫升(mg/mL);X2-測試液中異藻藍素的含量,單位為毫克每毫升(mg/mL);X3-測試液中藻紅素的含量,單位為毫克每毫升(mg/mL);A-相應波長處(620nm、652nm、562nm)測得吸光值;X4-試樣中藻藍蛋白的質量分數(shù),單位為克每100克(g/100g);V-樣品定容體積,單位為毫克(mg)M-試樣質量,單位為克(g);測定結果取平行試驗結果的算術平均值,保留小數(shù)點后兩位;平行試驗允許誤差(相對)不大于4%;注:整個操作過程注意避光,分光光度測定應在15min內完成。
方法原理
樣品用磷酸鹽緩沖液緩沖,置冰箱中冷凍、融解,使色素蛋白析出,分離后的提取液用分光光度法測定。
試劑
磷酸鹽緩沖溶液:將0.1mol/L磷酸二氫鉀溶液與0.1mol/L磷酸氫二鉀溶液(45+55,V/V)混合,溶液pH值為7.0.
儀器設備
分光光度計、超聲波震蕩儀、離心機(3000r/min)、低溫冰箱(-20℃)、離心管
樣品測定
稱取試樣0.25-0.5g(精確至0.0001g),用緩沖液溶解,超聲振蕩5min,定容于250mL容量瓶中,搖勻。將溶液全部轉入250mL廣口塑料瓶,置于-20℃冰箱冷凍12h(或放置過夜),取出解凍,搖勻。取部分溶液于離心管中,在3000r/min轉速下離心15min。取上層清液,1cm比色皿,在分光光度計上分別測定620nm、652nm、562nm處吸光度,用緩沖液做空白。
結果計算
根據(jù)下式(1)、(2)、(3)、(4)計算試樣中藻藍蛋白質量分數(shù)含量。
式中:
X1-測試液中藻藍素的含量,單位為毫克每毫升(mg/mL);
X2-測試液中異藻藍素的含量,單位為毫克每毫升(mg/mL);
X3-測試液中藻紅素的含量,單位為毫克每毫升(mg/mL);
A-相應波長處(620nm、652nm、562nm)測得吸光值;
X4-試樣中藻藍蛋白的質量分數(shù),單位為克每100克(g/100g);
V-樣品定容體積,單位為毫克(mg)
M-試樣質量,單位為克(g);
測定結果取平行試驗結果的算術平均值,保留小數(shù)點后兩位;
平行試驗允許誤差(相對)不大于4%;
注:整個操作過程注意避光,分光光度測定應在15min內完成。
聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州食美食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 代夢軍
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地址 河南省鄭州市