花崗巖質(zhì)地堅(jiān)硬，難被酸堿或風(fēng)化作用侵蝕，常被用于建筑物的材料?；◢弾r（Granite）的語(yǔ)源是拉丁文的granum，而漢字名詞花崗巖則是由日本人翻譯而來(lái)。明治初期的辭典與地質(zhì)學(xué)書(shū)籍將Granite翻譯作花崗巖或花剛巖?；ㄐ稳葸@種巖石有美麗的斑紋，剛或崗則表示這種巖石很堅(jiān)硬，也就是有著花般斑紋的剛硬巖石的意思。中國(guó)學(xué)者則沿用此譯名。

花崗巖是巖漿在地下深處經(jīng)冷凝而形成的深成酸性火成巖，部分花崗巖為巖漿和沉積巖經(jīng)變質(zhì)而形成的片麻巖類或混合巖化的巖石?；◢弾r主要組成礦物為長(zhǎng)石、石英、黑白云母等，石英含量是10％～50％。長(zhǎng)石含量約總量之2/3，分為正長(zhǎng)石、斜長(zhǎng)石（堿石灰）及微斜長(zhǎng)石（鉀堿）。不同品種的礦物成份不盡相同，還可能有含輝石和角閃石?；◢弾r質(zhì)地堅(jiān)硬致密、強(qiáng)度高、抗風(fēng)化、耐腐蝕、耐磨損、吸水性低，美麗的色澤還能保存百年以上，是建筑的好材料，但它不耐熱?；◢弾r石材按色彩、花紋、光澤、結(jié)構(gòu)和材質(zhì)等因素，分不同級(jí)次。臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)部礦物局將花崗巖分為黑色系、棕色系、綠色系、灰白色系、淺紅色系及深紅色系六類?；◢弾r雖然是建筑的好材料，但是部份地區(qū)的花崗巖會(huì)溢出氡，一種天然放射性氣體。