諸城永翔機械有限公司主營：發(fā)酵罐,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,夾層鍋

我們大家可以看到，幾乎在全世界的葡萄酒產地都可以找到不銹鋼發(fā)酵罐，為了愈加確地操控發(fā)酵進程，不銹鋼發(fā)酵罐有林林總總的形狀和大小。邇來，水平旋轉發(fā)酵罐也很受期待，它避免在獲取葡萄酒的顏色、單寧和風味時壓帽或泵送果汁。除了發(fā)酵，不銹鋼罐還可以用在一些葡萄酒的成熟（尤其是白葡萄酒）、冷穩(wěn)定以及裝瓶前的分配中。

舊世界的產酒國，其白葡萄酒桶中發(fā)酵法（主要是霞多麗）有著十分悠長的歷史，這些年這種方法也被其他地方所選用。在這里，葡萄壓榨的汁液會被當即送到橡木桶中，參與酵母后進行酒精發(fā)酵，而且會在酵母去世后定時攪拌酒腳(lees)，為葡萄酒增加口感質料和風味特征。

如今，一些紅葡萄酒也會在橡木桶中進行發(fā)酵，不過在發(fā)酵時需求去掉桶蓋以便手動壓帽。這個進程比照消耗人力，因其本錢適當寶貴，所以只適用于出產少量的葡萄酒。

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   用于厭氣發(fā)酵(如生產酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結構可以較簡單。用于厭氣發(fā)酵(如生產酒精、溶劑)的發(fā)酵罐結構可以較簡單。用于好氣發(fā)酵(如生產氨基酸、有機酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐結構上較為復雜，常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。用于好氣發(fā)酵(如生產氨基酸、有機酸、維生素等)的發(fā)酵罐因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣，并為考慮通入空氣的利用率，故在發(fā)酵罐結構上較為復雜，常用的有機械攪拌式發(fā)酵罐、鼓泡式發(fā)酵罐和氣升式發(fā)酵罐。

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