現(xiàn)在農(nóng)村柴火灶烹飪，并沒有古時候那般講究，但這并不妨礙一群人追尋曾經(jīng)的味道。除了柴火灶燒出來的味道，還有一群人想要找回燒著土柴火灶，拉著風箱，聞著飯菜香，聽著大鍋里菜熟的滋滋聲音的體驗。正是這股子懷舊情結(jié)，讓不少農(nóng)家樂從中發(fā)現(xiàn)了商機，推出柴火土灶供市民烹飪。柴火灶中火的燃燒程度和熱度都不一樣，可能會出現(xiàn)不同的化學變化。用柴火灶煮飯炒菜，柴火燃燒的溫度比然氣灶、柴油灶的燃點溫度低，但柴火灶燃燒的面積要大，可以使鍋底全受熱，溫度均勻，這樣做出來的飯菜在由生變熟的過程中，是同步的，所有味道會更好。

農(nóng)村別墅如果見堂屋，太小了可不行，最少也得4、5米寬，6米進深以上，這套設計可謂非常符合農(nóng)村需求?，F(xiàn)代廚衛(wèi)+柴火灶，獨立衛(wèi)浴的老人房，一樓小臥室可以改為儲物房。戶型緊湊卻空間感十足，平臺加上大氣的大門，農(nóng)村豪宅的典范。城市里面然氣大行其道，但是在農(nóng)村地區(qū)，畢竟沒有然氣，頂多有幾個是燒煤的，但是大部分用磚塊砌造的柴火灶。那么柴火灶要如何砌造才能更為節(jié)能，產(chǎn)生的灰塵更少呢。

柴火灶在很多地方都特別的普遍，尤其像有些游客去外面玩，很多都喜歡在外面做飯吃，這樣搭建柴火灶做飯吃，吃的不僅是飯，更是一種情懷。那么在戶外搭建柴火灶有什么原理和益處呢？首要原理是：運用木材干餾發(fā)生的可燃性氣體，遇到預先經(jīng)過內(nèi)外路壁空地加熱的空氣，進行二次焚燒，所以燃料焚燒充分，產(chǎn)熱巨大。成本低：材料鐵皮罐是從廢品收購站收的，關(guān)于自家有油漆罐、奶粉罐之類的就不花錢了。燃料順手可得，鉛筆粗以上的單調(diào)木材均可，漢中區(qū)域?qū)嵺`證明枯松、杉、柏枝好，楊、櫟、槐、竹等次之，泡桐木最次。