燃氣炒鍋設(shè)備特點

1、鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內(nèi)平整光滑。

2、可采用蒸汽、液化氣、tianranqi等多種加熱形式，受熱面積大，熱效率高。

3、可攪拌和不攪拌任意選用，采用可傾翻鍋，出料快速干凈。

4、結(jié)構(gòu)緊湊，操作維修方便，工作效率高，耗能低，使用壽命長。

5、凡接觸食品部分全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，完全符合食品衛(wèi)生要求。
攪拌夾層鍋

燃氣炒鍋的使用方法

自動燃氣炒鍋◆使用方法

◇應(yīng)檢查設(shè)備上銘牌所注明的燃氣種類、電壓范圍是否與供給燃氣、電源電壓一致。打開設(shè)備總氣閥、總電源。

◇設(shè)備使用時首先旋轉(zhuǎn)放平按鈕將鍋放平到位。鍋放平后會自動停止。

◇然后將食材等放入鍋內(nèi)，旋轉(zhuǎn)擺臂旋鈕，使擺臂下降。擺臂下降到位會自動停止下降。

◇旋轉(zhuǎn)點火旋鈕，設(shè)備自動點火。如點火不成功設(shè)備會報警，此時將點火旋鈕復(fù)位然后再次旋轉(zhuǎn)點火按鈕直至點火成功。

◇旋轉(zhuǎn)攪拌旋鈕，選擇正轉(zhuǎn)或反轉(zhuǎn)方式進行菜肴炒制。在炒制期間，用戶可以手動轉(zhuǎn)動擺臂上調(diào)速盤自由控制菜肴炒制速度。

◇菜肴炒制完成后復(fù)位點火旋鈕，火焰自動熄滅;復(fù)位擺臂旋鈕擺臂上升 燃氣炒鍋價格，擺臂上升到位自動停止。

◇旋轉(zhuǎn)傾鍋按鈕使菜肴傾倒入合適容器中。

◇關(guān)閉設(shè)備總氣閥、總電源。

◇將設(shè)備清潔干凈 燃氣炒鍋，注意清洗時禁止用水直接在設(shè)備上沖刷 燃氣炒鍋廠家，以免內(nèi)部電器系統(tǒng)損壞。

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燃氣炒鍋的安裝

（1）調(diào)整四條支腳 燃氣炒鍋，使鍋位置水平、穩(wěn)定。

（2）連接好煤氣管路。

（3）用洗滌劑清洗內(nèi)外表面至清洗干凈后方可投入使用。

（4）軸承和蝸輪涂好鈣基潤滑脂。（出廠時已涂，使用3-6個月后檢查一次）。

（5）檢查閥門和電路是否正常。

操作須知

1、接電、加注導(dǎo)熱油：

（1）在外膽旋弧右后方45°處r3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個 燃氣炒鍋，用于排氣。排氣裝置在夾套的---端，這樣有利于導(dǎo)熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導(dǎo)熱油加熱過程中飛濺出來。

（2）200l鍋當(dāng)加注l-qc320型號導(dǎo)熱油38kg（數(shù)量僅供參考）時 半自動燃氣炒鍋，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，要注意觀察測油孔，把鍋放平導(dǎo)熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導(dǎo)熱油觀察孔，當(dāng)導(dǎo)熱油少于此限位時請加注。

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