燕麥米內(nèi)含有一種燕麥精，具有谷類的特有香味。燕麥自古入藥，性味甘、溫、具有補益脾胃、止虛汗和止血等功效。

三.潤腸通便

燕麥粥有通大便的作用。這不僅是因為它含有植物纖維，它所含的維生素B1、維生素B12更是功效卓著。很多老年人大便干結(jié)，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘之忱。燕麥還可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力。