亞麻籽油是什么

        亞麻也稱“胡麻”，原產(chǎn)于地中海地區(qū)，漢代傳入我國(guó)西北少數(shù)民族地區(qū)，故稱“胡麻”。

亞麻種子榨取的脂肪油為亞麻籽油，亞麻產(chǎn)量低且出油率也低，一直沒(méi)有被廣泛普及。

科學(xué)研究證實(shí)，亞麻籽油富含Ω-3不飽和脂肪酸（主要為α-亞麻酸、EPA和DHA），

幾乎是魚油的2倍，固有“植物魚油”的別稱，同樣被稱為“植物黃金”，是“陸地上最補(bǔ)腦的食物”。

α-亞麻酸

        α-亞麻酸是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，但人體普遍缺乏，需要額外補(bǔ)充。

缺少α-亞麻酸會(huì)導(dǎo)致維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等不能被人體有效利用，

α-亞麻酸含量決定了人體的健康水平，它能防止?fàn)I養(yǎng)流失，提高智力和視力。

EPA

        EPA俗稱“血管清道夫”，具有降低膽固醇和甘油三酯，

調(diào)節(jié)血脂，降低血液粘稠度，預(yù)防血栓、降血壓，保護(hù)心血管的功能。

DHA

        DHA俗稱“腦黃金”，占人腦脂肪的10%，對(duì)大腦細(xì)胞的正常功能起積極作用，

有利于腦神經(jīng)傳導(dǎo)和突觸的生長(zhǎng)發(fā)育，補(bǔ)充DHA可以益智健腦，預(yù)防老年癡呆。

亞麻籽油屬于優(yōu)質(zhì)食用油，適合家庭各類人群