既然洗碗機(jī)有很多顯著的優(yōu)勢(shì),那么在日常生活中餐飲企業(yè)究竟該如何選擇合適的洗碗機(jī)呢,下面給大家一些建議:

1、根據(jù)就餐人數(shù)的多少來(lái)確定選購(gòu)機(jī)型:

即下完及的額定工作量要根據(jù)就餐人數(shù)符合,具體計(jì)算方法如下:框/小時(shí)----標(biāo)準(zhǔn)洗滌框的尺寸為500*500mm,每框可以放置的碟數(shù)于餐具的大小有光,習(xí)慣上平均的換算關(guān)系為每框18碟,但也有的公司的數(shù)量略有不同。碟/小時(shí)----10寸盤(250mm直徑)每框可以放18個(gè),而6寸盤(150mm直徑)每框可以放27個(gè),例如:200框/小時(shí)的洗碗機(jī)每小時(shí)可以洗滌10寸盤3600個(gè),6寸盤5400個(gè)。

2、根據(jù)外在條件的不同來(lái)決定采用不同的機(jī)型:

水---進(jìn)水壓力能否保證,水質(zhì)是否純凈,需不需要安裝過(guò)濾器或水軟化器,進(jìn)的是常溫水還是熱水。

電---按照整個(gè)建筑的規(guī)劃考慮,是否有足夠功率的點(diǎn)能耗,電源標(biāo)準(zhǔn)是否一致。

蒸氣---考慮是否有足夠大產(chǎn)汽量的鍋爐以及蒸氣壓力。

時(shí)間---洗滌時(shí)間比較緊的就選稍大點(diǎn)的機(jī)型,速度快。

3、使用餐具的種類不同,所用機(jī)型不同。

瓷器,陶瓷,玻璃器皿等使用“籃筐式洗滌”的洗碗機(jī)就行。

不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量,需要配烘干機(jī)才能保證干燥效果,起到消毒作用。不銹鋼和密胺類餐具用“帶傳送烘干式洗碗機(jī)”比較好。而且少了裝框的麻煩。

4、在選用商用洗碗機(jī)時(shí)則需要根據(jù)不同用途,在價(jià)格、性能、實(shí)用性上貨比三家慎重選擇

5、綜合成本

購(gòu)買任何一種洗碗機(jī)都需要花費(fèi)一定成本,應(yīng)該考慮綜合成本是否具有優(yōu)勢(shì),減少瓷器的破碎率。減少員工的數(shù)量和工資福利的支出,清洗劑的使用成本,能源和自來(lái)水的成本,消毒成本,統(tǒng)一的清洗和消毒效果,設(shè)備故障后的零件,維修成本和其他的相關(guān)費(fèi)用。

廣州易幫客環(huán)?？萍加邢薰?/b>是一家專注于商用洗碗機(jī)的研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、運(yùn)營(yíng)等一體化的科技型企業(yè)。公司結(jié)合中國(guó)餐飲行業(yè)的實(shí)際情況，開(kāi)發(fā)出適合本國(guó)特色的洗碗機(jī)產(chǎn)品。產(chǎn)品在生產(chǎn)工藝、質(zhì)量、洗滌效果等方面達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，形成了以物理處理為核心的清洗、烘干、消毒一體化新型產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，公司已成為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的商用洗碗機(jī)名牌企業(yè)。 

公司憑著先進(jìn)的技術(shù)和管理理念，為酒店和工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)等食堂的餐具清洗、消毒提供專業(yè)的解決方案、產(chǎn)品和服務(wù)。 

以“科技引領(lǐng)，質(zhì)量第一”做為公司核心文化價(jià)值觀，不斷創(chuàng)新發(fā)展，謹(jǐn)記歷史使命，為人類的健康做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，為客戶提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品。