任縣興成機(jī)械廠
主營產(chǎn)品: 槽子糕機(jī), 蜂蜜槽子糕機(jī), 老北京槽子糕機(jī)
老式槽子糕機(jī)新型蜂蜜槽子糕廠家直銷槽子糕成型機(jī)模具蛋糕機(jī)
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任縣興成機(jī)械廠
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所在地區(qū)
河北省邢臺市
主營產(chǎn)品
蜂蜜槽子糕機(jī)特點
蜂蜜槽子糕機(jī)
槽子糕機(jī)
該機(jī)結(jié)構(gòu)簡單、合理、占地少。出料頭有各種花色糕點成型模具,更換十分方便,能制作各種蛋糕。多功能蛋糕機(jī)有以下特點1、整機(jī)為鋁合金框架結(jié)構(gòu),具有較強(qiáng)的剛度。2、該機(jī)采用觸摸屏人機(jī)界面操作系統(tǒng),光電控制、伺服電機(jī)驅(qū)動,具有快.速準(zhǔn)確。3、該機(jī)具有自動走排,自動排盤功能,坯料行距可根據(jù)需要任意設(shè)定。4、該機(jī)配有多種模具,可生產(chǎn)多種蛋糕。5、該機(jī)外罩全部為不銹鋼材料,與食品槽子糕機(jī)大都通過蛋糕模具制作蛋糕,屬于與食品直接接觸的小家電,
槽子糕,是流行于我國北方的傳統(tǒng)糕點,由于是用槽形模具成型烘制,所以稱作“槽子糕”。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長,甚至可追溯至明清時期。據(jù)傳,乾隆皇帝及慈禧酞后都很愛吃槽子糕,尤喜在早膳時食用。根據(jù)清廷內(nèi)務(wù)府文獻(xiàn)記載,當(dāng)時皇宮內(nèi)的糕點房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,清華蜂蜜槽子糕機(jī),除供宮廷食用以外,蜂蜜槽子糕機(jī),另作為祭祀祖先的專用供品。
蜂蜜槽子糕的制作注意事項?1、在制作蜂蜜槽子糕時,面粉的質(zhì)量直接影響了制品的質(zhì)量。制作蛋糕的面粉一般應(yīng)選用低筋粉,因低筋粉無筋力,制成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整。如一時缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加適量玉米淀粉配制而成。 2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋,雞蛋的膨松主要依賴蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時,才能大量的包裹空氣,形成氣泡,鄧州槽子糕,使蛋糕的體積增大膨松,故在攪打蛋白時,宜高速而不宜使用低速。 3、制作蛋糕胚的糖漿,由1000g白糖加500克水,老北京槽子糕,煮沸,冷透后即成。 雞蛋和白糖攪打時,宜選用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必須進(jìn)行預(yù)熱,否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈,尤其不能碰油脂類物品,否則蛋糕會打不松發(fā),而影響質(zhì)量及口感。
老式槽子糕機(jī)新型蜂蜜槽子糕廠家直銷槽子糕成型機(jī)模具蛋糕機(jī)