山東省博興縣鑫興奧廚房設(shè)備廠主營：液態(tài)導(dǎo)熱鍋,煮面爐,廚房設(shè)備
蒸包子時(shí)成型開裂解決辦法

包子饅頭在成型的時(shí)候開裂解決辦法：

1.面團(tuán)硬，水放少了。

2.和面后沒有靜置松弛。

3.成型時(shí)，干粉多了或劑子被風(fēng)干了、失水了。

解決辦法：

1.面團(tuán)硬、水少，典型的配方配比問題，可以多放些水，具體放多少水要根據(jù)面粉的吃水量來決定，沒有固定的，這個(gè)要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來判斷。做包子放51%的水，也就是一斤粉放255克水。

醇基燃料蒸煮爐有哪些優(yōu)勢(shì)優(yōu)點(diǎn)

醇基燃料蒸煮爐有哪些優(yōu)勢(shì)優(yōu)點(diǎn)

醇基燃料蒸煮爐的優(yōu)點(diǎn)一、節(jié)能、環(huán)保功能

醇基燃料蒸煮爐符合這餐飲業(yè)的，能夠真正做到靜音無聲、雙層保溫。

醇基燃料蒸煮爐的優(yōu)點(diǎn)二、自研發(fā)的圓形發(fā)熱火排榮獲國家專利!

圓形發(fā)熱火排采用整天拉伸工藝，使用壽命長(zhǎng)，發(fā)熱面積大、熱量吸收快、熱能轉(zhuǎn)換熱效率高。醇基燃料蒸煮爐是目前公認(rèn)的最節(jié)能的蒸爐。

        鑫興奧廚業(yè)主要產(chǎn)品有：液態(tài)導(dǎo)熱鍋，多功能蒸煮爐，甲醇蒸飯車，醇基燃料蒸煮爐、灶具系列、調(diào)理系列、食品機(jī)械與冷凍冷藏等產(chǎn)品。產(chǎn)品具有造型美觀、大方，環(huán)保節(jié)能、實(shí)用性強(qiáng)等特點(diǎn)，適用于各種商場(chǎng)、賓館、飯店、大專院校、醫(yī)院等場(chǎng)所。

醇基燃料蒸煮爐

    多功能蒸煮爐是由外殼，盛水腔，燃?xì)馊紵?，排煙管組成，在盛水腔的內(nèi)部的下部設(shè)置有一個(gè)開口，在開口上安裝有排煙管，在盛水腔的側(cè)面有一個(gè)排煙口，排煙管連接在排煙口上，燃?xì)馊紵髟O(shè)置在盛水盤的下部排煙管口，在排煙管上設(shè)置有火管，其特征是隔層與外殼相連，在隔層內(nèi)壁上間隔設(shè)置有一層或一層以上的隔板，隔板是由隔層內(nèi)壁上的支撐處固定。