蒸面皮的蒸箱

多功能： 機多用可生產(chǎn)河粉、腸粉、拉腸粉、拉皮、米皮、涼皮等。涼皮是北方人的主要食物。以面粉加工而成的涼皮，因其韌性好、食用方法多樣、風味獨特而深受北方人的喜愛。但很多地方還是依靠手工制作，即勞動密集、節(jié)能，生產(chǎn)的涼皮不如機器生產(chǎn)的質(zhì)量好。性能編輯操作簡單、節(jié)能、低消耗、多用途機，使用不同的原料，可生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，冷皮、米皮、米粉、面皮、大拉皮等不同類型的機，不同的生產(chǎn)能。

蒸面皮的蒸箱工藝過程

①和面洗面筋： 取高筋小麥面粉（未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮最筋道）10斤加溫水5斤左右和成軟面團，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時（夏天放入冰箱冷藏室）。②調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。③制皮：將旋子（似銅鑼）內(nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，最后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。④蒸面筋：洗出的面筋加點膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。⑤調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。

蒸面皮的蒸箱

隨著整個涼皮機市場的不斷發(fā)展，涼皮機將會被更加細分化，也將更加智能化，讓人們從繁瑣的工作中脫離出來，不僅在勞動成本上大大的降低，也能讓工作效率大大的提升，利潤得以大化。仿手工形涼皮機前景市場是廣闊的，我們愿意將更為合理化的產(chǎn)品帶給大家，我們會對用戶的每一反饋當成自己的使命，對產(chǎn)品細節(jié)不斷的改進，以滿足不同人群的需求，對于特殊要求的用戶，我們也會按照用戶的要求來為用戶量身定做，這也是為何我們的涼皮機產(chǎn)品能夠一直暢銷的原因所在。