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博興縣佰森電器廠

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生產(chǎn)加工

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山東省濱州市

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品牌 佰森
售后服務(wù) 一年
營銷 新品
報價方式 按實際訂單報價為準(zhǔn)
適用范圍 茶餐廳設(shè)備
商品介紹




餃子宴

   用餃子來做宴席從一千多年前的唐代就有。當(dāng)時,都城長安是唐朝經(jīng)濟、文化的中心。在太平盛世之中,人們對生活的要求越來越高,飲食文化也隨之發(fā)展起來。唐代長安城里盛行一種高等級的宴席,叫做“燒尾宴”,這是朝廷大臣官位提升后,進獻給皇帝的豐盛的大餐。我們在發(fā)現(xiàn)的一份唐代保存到今天的“燒尾宴”的食單里面,這個食單就是相當(dāng)于今天的菜譜、在這個里面,就發(fā)現(xiàn)有一道叫做“二十四氣餛飩”。就是根據(jù)二十四個節(jié)氣,來包成不同形狀、不同內(nèi)容的、這樣的餃子。所以我們認(rèn)為,今天的餃子宴可能是在唐代已經(jīng)有了它的雛形。


茴香餃子做法:

【材料】:(1)冷水面團1份(約2杯面粉量)

              (2)茴香1把、豬肉餡375克調(diào)味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙

【做法】:1.面團分小塊,搟成餃子皮。

              2.茴香洗凈,摘下菜葉切碎,肉餡再剁細,先和所有調(diào)味料調(diào)勻,再拌入茴香調(diào)成餡料。

              3.每張餃子皮包入餡料少許,捏成餃子,放入開水中煮至浮起,反復(fù)點水兩次后,即可撈出食用。

佰森廚業(yè)愿以一流的產(chǎn)品,一流的服務(wù),一流的體系,與您共贏共榮,邁向未來!


雞湯餃子做法:

面粉250克,豬肉150克,青菜80克,豬油25克,香油12克,醬油15克,精鹽7克,味精2克,蔥、姜末各少許,紫菜5克,雞湯500克。

制作:

1. 將菜擇洗干凈,剁成碎末,擠去水分;豬肉剁成末,加入醬油、精鹽、味精、蔥姜末拌勻,再加入適量的水調(diào)成糊狀,最后放入豬油、香油、菜末拌成餡待用。

2. 將面粉放入盆內(nèi),加冷水250克和成面團,揉勻,搓成細條,按每50克10個下劑,用面杖搟成小圓皮,加入餡,包成小餃子待用。

3. 先用開水將餃子煮至八成熟撈出,放入雞湯內(nèi)煮,加入精鹽、味精、紫菜即成。

特點:

湯鮮皮軟,餡嫩味美,吃餃子喝高湯,適宜幼兒食用。

餃子和湯含有豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物,還含有多種礦物質(zhì)和維生素。紫菜富含鈣、碘、鐵等。吃餃子喝湯,營養(yǎng),易于吸收,很適合較大幼兒食用。

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公司名稱 博興縣佰森電器廠
聯(lián)系賣家 孫經(jīng)理 (QQ:3283932418)
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