行星炒鍋攪拌方式

攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。廠家供應(yīng)燃?xì)馊詣庸?yīng)商，自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，商用炒菜機(jī)供應(yīng)商再利用 液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)。

商用炒鍋

行星攪拌炒鍋工作原理
      本設(shè)備的工作原理是：打開燃?xì)夤苈烽y門后，燃?xì)膺M(jìn)入燃燒器，點(diǎn)火后燃燒，對鍋體及鍋內(nèi)的食物進(jìn)行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成，當(dāng)搖動傾鍋手柄時(shí)，傳動裝置轉(zhuǎn)動，帶動鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動，從而實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆，以便于食品出鍋和清潔。攪拌漿由無級變速電機(jī)帶動，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度，滿足食品烹制工藝要求。 全自動行星攪拌炒鍋主要技術(shù)參數(shù) 名稱產(chǎn)品型號外形尺寸 容積 燃?xì)夂牧?電機(jī)功率攪拌速度 150L全自動行星攪拌炒鍋 XYZDCG-150 1970*1400*1630 150L 38000 0.55kW 無級變速 自轉(zhuǎn)：8-40rpm 公轉(zhuǎn)：4-20rpm 200L全自動行星攪拌炒鍋 XYZDCG-200 1970*1400*1630 200L 43000 0.55kW 無級變速 自轉(zhuǎn)：8-40rpm 公轉(zhuǎn)：4-20rpm 300L全自動行星攪拌炒鍋 XYZDCG-300 2670*1300*2060 300L 50000 1.5kW 無級變速 自轉(zhuǎn)：12-60rpm 公轉(zhuǎn)：8-40rpm 400L全自動行星攪拌炒鍋 XYZDCG-400 2640*1462*2160 400L 78000 2.0~2.4kW (雙速) 自轉(zhuǎn)：25-50rpm 公轉(zhuǎn)：10-20rpm 500L全自動行星攪拌炒鍋 XYZDCG-500 2460*1462*2160 500L 78000 2.0~2.4kW (雙速) 自轉(zhuǎn)：25-50rpm 公轉(zhuǎn)：10-20rpm

商用炒鍋

行星攪拌炒鍋對于產(chǎn)品的使用情況
     行星攪拌炒鍋針對產(chǎn)品的不同使用的夾層鍋配置也不同，現(xiàn)在就產(chǎn)品糊鍋這一問題進(jìn)行統(tǒng)回答,首先我們的行星攪拌炒鍋是以水、蒸汽或者是導(dǎo)熱油為介質(zhì)，不是傳統(tǒng)的明火直接加熱方式, 并且溫度是可調(diào)節(jié)控制的避免了傳統(tǒng)工藝中人為控制溫度(忽高忽低)的不穩(wěn)定性，當(dāng)然有很多產(chǎn)品比較容易糊鍋,這時(shí)就需要配置一個(gè)刮底攪拌 ,根據(jù)行星攪拌炒鍋產(chǎn)品要求可配置普通攪拌跟360度無死角行星攪拌。

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