水果麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、燕麥片富含碳水化合物。煮熟后的燕麥片，熱量會(huì)變得很低，每碗燕麥粥(約240毫升)僅含130千卡熱量。燕麥內(nèi)含有豐富的維生素B1和維生素E，但煙酸的含量比小麥低得多。

2、燕麥主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)(含有所有人體必需的氨基酸)、脂肪以及大量的植物纖維、維生素B1和維生素B12、少量的維生素E、礦物質(zhì)、核黃素和皂苷。

3、燕麥中含有類似荷1爾蒙的物質(zhì)、有興奮和麻1醉劑的作用、是一種天然得“興奮食品”。

水果麥片亮點(diǎn)在于將兩類原本營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不低的食物聯(lián)姻，使得營(yíng)養(yǎng)素的種類更齊全。水果麥片中所添加的谷物，維生素尤其是B 族維生素和維生素E含量很高，且膳食纖維含量豐富。果干中的膳食纖維同樣豐富，尤其是果皮中的膳食纖維在果干中依然保留，。再者，水果中的鉀、鎂等礦物質(zhì)含量大增。并且干制之后，果干中容易刺激消化道黏膜的單寧類物質(zhì)減少，更適合胃腸功能弱、吃水果怕涼的人。

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一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。最1好喝含脂肪少的牛奶。誰(shuí)吃這樣的早餐，誰(shuí)就一箭三雕;豐富的碳水化合物，少脂肪，豐富的維生素和礦物質(zhì)。