滾揉機使用規(guī)定：

滾揉機操作人員必須經(jīng)過培訓上崗，滾揉機在運行時突遇故障或者是其他臨時性問題，不得擅自拆裝，必須經(jīng)過專業(yè)人員的現(xiàn)場指導或者交由專業(yè)的工作人員進行處理，保證安全性。

滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料。

使用真空泵抽真空并保持真空度。

控制好運行時間，滾揉機有專門的時間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來進行設(shè)置。使其發(fā)揮出高效率。時間從秒-小時不同設(shè)置。

真空滾揉機的最早采用上?；蚰贤ǖ?0、40型真空泵。

1、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；

2、設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間；

3 、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率；

4、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能；

設(shè)備涉及：優(yōu)質(zhì)火腿，牛、羊、豬等肉制品加工，休閑食品如：川香雞柳、骨肉相連、泡椒鳳爪等。

小型滾揉機真空泵的維護保養(yǎng)。小型滾揉機在使用時除了要正確操作設(shè)備之外，還應(yīng)該定期對設(shè)備進行維護和保養(yǎng)，這樣可以保障設(shè)備的使用壽命。今天就來為大家講解一下滾揉機中真空泵的維護保養(yǎng)。

（1）平常要保證真空泵和四周環(huán)境的清潔。

（2）長期工作著的真空泵需要經(jīng)常觀察油量是否充足，如果油量不夠或者選用不當型號的油，將影響設(shè)備的工作性能甚至會損壞機件。

（3）應(yīng)經(jīng)常檢查真空泵油是否干凈，否則會影響真空泵的真空度。一般用真空泵抽除干燥的氣體，在1000—1500小時更換新油一次。更換新油時，先要旋去放油螺塞，再用手轉(zhuǎn)動泵輪，把泵腔和油箱中的存油全部放出，然后從進氣嘴處加進新油，再轉(zhuǎn)動泵輪進行清洗，然后把放油塞裝上，再從加油孔處加進新油。

（4）對于水環(huán)式真空泵，應(yīng)經(jīng)常沖洗泵內(nèi)污垢，可以通過放水口放出污水，否則會引起泵內(nèi)葉輪、泵蓋、泵體的嚴重磨損。如果連續(xù)兩周以上的時間不使用真空泵，應(yīng)先把泵內(nèi)的水放盡，然后用防銹劑或油注入泵的吸氣口，并點動泵。

（5）每年須定期對真空泵拆開檢修一次。