諸城市泰爾機械有限公司主營：拉伸膜包裝機，真空包裝機，氣調(diào)保鮮膜包裝機
氣調(diào)包裝機基本情況

基本情況氣調(diào)包裝機是歐美、日本等發(fā)達(dá)國家對果蔬、熟食品實現(xiàn)高效保鮮而長期研發(fā)的產(chǎn)品。我國科研人員在上世紀(jì)末、本世紀(jì)初對氣調(diào)保鮮技術(shù)進(jìn)行跟進(jìn)研究并有長足進(jìn)步。我國所生產(chǎn)的氣調(diào)包裝機技術(shù)先進(jìn)，可與歐美等國家同類產(chǎn)品相媲美，并具有更適合國人飲食習(xí)慣、性價比高等優(yōu)點。

簡而言之，氣調(diào)保鮮包裝機將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體(氮氣、氧氣、二氧化碳)對被包裝的食品進(jìn)行有效保鮮保護(hù)。氣調(diào)包裝機分類有:

1、盒裝氣調(diào)包裝機/袋裝氣調(diào)包裝機;

2、全自動氣調(diào)包裝機/半自動氣調(diào)包裝機

氣調(diào)包裝機為滿足食品包裝生產(chǎn)線作業(yè)要求，還應(yīng)具有稱重、打碼、貼標(biāo)等流水線功能。

抽真空機

盒式氣調(diào)包裝機復(fù)合氣體在包裝食品中的應(yīng)用

復(fù)合氣體在包裝食品中的應(yīng)用

復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝國際上統(tǒng)稱為MAP包裝，所用的氣調(diào)保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。CO2能抑制大多需氧細(xì)菌和霉菌的生長繁殖;O2抑制大多厭氧的細(xì)菌生長繁殖;保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度;N2作充填氣。復(fù)合氣體組成配比根據(jù)食品種類、保藏要求及包裝材料進(jìn)行恰當(dāng)選擇而達(dá)到包裝食品保鮮質(zhì)量高、營養(yǎng)成分保持好、能真正達(dá)到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。

復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝在國內(nèi)外已廣泛應(yīng)用。

▲生鮮魚蝦的氣調(diào)包裝新鮮水產(chǎn)及海產(chǎn)魚類的變質(zhì)主要有細(xì)菌使魚肉的氧化胺分解釋放出難聞味的胺、魚肉脂肪氧化酸敗、魚體內(nèi)酶降解魚肉變軟、魚體表面細(xì)菌(需氧性大腸細(xì)菌、厭氧性梭狀芽孢細(xì)菌)產(chǎn)生有害身體東西，危及人健康。

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盒式氣調(diào)包裝機的設(shè)備原理

【設(shè)備原理】

   食品氣調(diào)保鮮原理：食品氣調(diào)保鮮包裝的原理是基于不同氣體對食品的保藏作用不同，利用不同的混合氣體達(dá)到保鮮、保色、保形和保質(zhì)的目的。食品氣調(diào)保鮮包裝常用混合氣體的組成為CO2、N2和O2，各種氣體對食品保鮮的作用不相同。

   1、二氧化碳（CO2）在高濃度下卻能抑制大多數(shù)需氧菌和霉菌的繁殖生長，有利于抑制微生蟲的繁殖。

   2、氧氣（O2）可抑制細(xì)菌的繁殖，通過有氧氣調(diào)包裝，新鮮魚類可抑制產(chǎn)生有害的厭氧肉毒梭狀細(xì)菌的繁殖；新鮮肉類可保持鮮艷色澤；新鮮果蔬可延長保鮮期不枯萎。

   3、氮氣（N2）抑制食品本身和微生蟲的呼吸并作為充填氣體，保持包裝完好外形。

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