據(jù)專家介紹，現(xiàn)在不少顧客、商家等對油煙凈化設(shè)備的輸入功率存在一種誤解，油煙凈化認(rèn)為功率越大吸力也就越大。其實(shí)不然，提高功率當(dāng)然能夠提高風(fēng)量和風(fēng)壓，但功率越大，或許噪聲也越大，而且功率越大也意味著費(fèi)電。市場上一些小廠便是看到了顧客的這種心思，竭力在功率和吸力上做文章，這是在誤導(dǎo)顧客。據(jù)介紹，排風(fēng)量大約在16立方米/分鐘就能完全吸排油煙，一些聞名的品牌現(xiàn)已開端在保證排風(fēng)量的前提下下降功率，這樣的產(chǎn)品更環(huán)保節(jié)能。

油煙凈化器的誤區(qū)

誤區(qū)一：節(jié)省投資成本，不用油煙凈化 其實(shí)一臺油煙凈化器的價(jià)格達(dá)不到一臺普通空調(diào)的費(fèi)用，安裝油煙凈化器和安裝空調(diào)應(yīng)該是一樣重要的。一臺空調(diào)可以使就餐的顧客們舒適用餐，然而一臺油煙凈化器則可以讓掌勺師傅在一個(gè)舒適的環(huán)境中烹調(diào)出美味菜肴，一個(gè)有遠(yuǎn)見的經(jīng)營者都會明白，這樣的一筆投資是既實(shí)在又劃算。

誤區(qū)二：不安裝油煙凈化器也可通過衛(wèi)生檢測，正常情況下，餐營業(yè)是一定要安裝油煙凈化器的。有些餐館飯店投機(jī)取巧，以家用抽油煙機(jī)代替而通過了衛(wèi)生檢測。但是家用與商用畢竟存在著區(qū)別，家用的抽油煙機(jī)沒有凈化功能，只是把廚房的油煙抽出室外，這樣久而久之，不僅造成廢氣排放，環(huán)境污染，還會危害到周圍居民的健康，引起居民投訴，得不償失。

酒店餐飲廚房油煙凈化器安裝

1、廚房油煙凈化器排煙工程中管道的水平段不宜太長。尤其安裝上油煙凈化器裝置風(fēng)阻會加大，一般水平最遠(yuǎn)距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設(shè)活接頭，以方便清理管道內(nèi)油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風(fēng)機(jī)的前面以減少排煙管道及風(fēng)機(jī)葉輪的油煙附著，延長管道清洗及風(fēng)機(jī)的維護(hù)周期。接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。  

2、廚房送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，廚房的通風(fēng)工程系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機(jī)或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機(jī)進(jìn)行送排風(fēng)。