商用大鍋灶的維修方法

燒壞發(fā)熱盤(pán)。

 （1）淘米或盛飯時(shí)碰撞鍋膽底部變形后提前跳閘，而人為強(qiáng)加熱造成燒盤(pán)。

 （2）長(zhǎng)進(jìn)間超負(fù)荷使用或進(jìn)水所造成觸點(diǎn)分不開(kāi)或磁鋼無(wú)彈性、吸力，不行換一個(gè)新磁鋼，再按原來(lái)線路裝上發(fā)熱盤(pán)，同時(shí)用萬(wàn)用表量一下保險(xiǎn)管是否能電，不行換保險(xiǎn)管，發(fā)熱盤(pán)裝好后一定要檢查觸點(diǎn)是否能正常分、合開(kāi)。如燒壞，換新觸點(diǎn)。如鍋膽不平，把鍋膽放在已換好盤(pán)的鍋內(nèi)，用皮錘一圈圈慢慢敲打鍋膽底部，直到鍋膽與發(fā)熱盤(pán)弧度完會(huì)吻合，直到發(fā)熱盤(pán)熱量能均勻、迅速的傳到鍋膽上，不會(huì)使發(fā)熱盤(pán)局部過(guò)熱而提前跳閘。

商用電熱鍋是怎么來(lái)的？和普通電熱鍋有什么區(qū)別？

      商用電熱鍋的功率一般是6KW到27KW，型號(hào)不同，功能不同，功率也不同，當(dāng)然加熱效果自然不同。 這個(gè)商用電熱鍋不要僅僅看功率，要看你的使用人數(shù)，如果就餐人數(shù)多的話，應(yīng)當(dāng)選鍋的口徑大一些的電熱鍋，鍋的口徑一般1550px到2925px。建議購(gòu)買(mǎi)山東佰森廚業(yè)的，很多都在推薦，很火的產(chǎn)品。 使用的時(shí)候也要注意，這個(gè)商用電熱鍋是不怕干燒的，但是不能燒高了溫度加冷水，這樣會(huì)把鍋激壞的。注意維護(hù)，一般不會(huì)出問(wèn)題的。

商用大鍋灶電加熱器的優(yōu)勢(shì)

1.帶管路防爆裝置；

2.隔離式電器控制箱，延長(zhǎng)電器使用年限；

3.導(dǎo)熱油電加熱器系統(tǒng)安全保護(hù)及故障指示完善；

4.進(jìn)口組件，使用年限長(zhǎng)；

5.升降溫速度快，溫度穩(wěn)定；

6.獨(dú)特的雙功率加熱設(shè)計(jì)，適合不同溫控場(chǎng)所使用，節(jié)能效果明顯；

7.導(dǎo)熱油電加熱器內(nèi)部管路全部為不銹鋼一體成型，管損小，加熱均勻；

8.開(kāi)機(jī)自動(dòng)排氣功能；

9.模具回油溫度檢測(cè)表；

10.電腦觸摸式控制，操作簡(jiǎn)單易懂；

11.控溫精準(zhǔn)度±1℃；

12.進(jìn)口電熱絲，使用壽命長(zhǎng)，不易燒壞；

13.回油溫度顯示表；