四格保溫售飯臺(tái)安裝步驟

(1)將湯池柜放置在平坦結(jié)實(shí)的地面上,用手撕開產(chǎn)品表面的塑膠保護(hù)膜。用水平尺測量設(shè)備的前橫,調(diào)節(jié)不銹鋼zi彈腳至設(shè)備水平

(2)接駁電源線,固定電源插座;

(3)接駁來、去水管道

(4)檢查電源線接駁是否正確且己牢固接地,并無松脫漏電現(xiàn)象

(5)檢查來去水管道,確定并無滲漏后開啟供電開關(guān)即可投入使用。

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四格保溫售飯臺(tái)原理

●應(yīng)用：快餐、超市、食堂、自助餐等  

●原理：采用電加熱原理，針對不同食品的需要采用不用的加熱方式

        干熱——電加熱管直接加熱內(nèi)膽，適用于干燥類食品：油炸食品、餡餅、栗子等

        水熱——電加熱管加熱水從而帶動(dòng)內(nèi)膽保溫，適用于保濕類食品：菜品、面點(diǎn)、湯汁等

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?酒店廚房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)

酒店廚房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)

    酒店廚房工程中重要的一環(huán)節(jié)就是廚房設(shè)備選擇，酒店廚房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)是設(shè)備采購對產(chǎn)品的評估，評估盡量多方面，按相應(yīng)評估項(xiàng)占比分來評估，以免造成不必要浪費(fèi)及超出預(yù)期。

    費(fèi)用：  想到費(fèi)用時(shí)人們只考慮買價(jià)，這是不對的，由此引起后患很大，考慮問題方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用，其包括以下的幾個(gè)方面。  (1)買價(jià)，廠有或者店店的標(biāo)定的價(jià)格  (2)安裝費(fèi)用，這是筆工程費(fèi)用，往往是根據(jù)設(shè)備的買價(jià)來估算的。  (3)運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用。在這項(xiàng)當(dāng)中免費(fèi)送貨和自費(fèi)會(huì)差別很大  (4)修理費(fèi)用。這里包括保修時(shí)間的長短和保修期內(nèi)是否免費(fèi)更換零件等內(nèi)容  (5)經(jīng)營成本。這包括新設(shè)備開始使用時(shí)所要投入的人力、物力以及培訓(xùn)等費(fèi)用。