泉眼無聲惜細流，

樹陰照水愛睛柔。

小荷才露尖尖角，

早有蜻蜓立上頭。

荷花又稱蓮花，是我國十大傳統名花之一，中國最早的詩歌集《詩經》中就有關于荷花的描述“山有扶蘇，隰與荷花”，“彼澤之陂，有蒲有荷”。

荷花多彩艷麗，鮮香沁人，同時，荷花兼具觀賞、食用、藥用于一體，可謂一身是寶。

觀賞

荷花的綠色觀賞期長達8個月，群體花期在2-3個月左右。夏秋時節(jié)，人乏蟬鳴，桃李無言，亭亭荷蓮在一汪碧水中散發(fā)著沁人清香，使人心曠神怡。

食用

荷花不僅具有很高的觀賞價值，花瓣還可以吃哦！相信很多小伙伴聽到這里都表示驚訝，沒錯，荷花花瓣的做法還有很多，最有名的吃法是炸荷花花瓣。炸荷花是一款取材新奇，成菜美觀的菜式。采用鮮荷花的花瓣漂凈，裹上蛋清糊炸后，撒上胭脂糖而成。成菜顏色淡雅，白里透紅，食之酥軟芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的時鮮甜菜。

藥用

荷花的花瓣還有很好的藥用價值，荷花花瓣用來泡茶可以活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒；荷花摘下，曬干后，可以與百合、蓮子熬粥，可以養(yǎng)顏美容。

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