電磁蒸海鮮柜的保護(hù)措施

電磁蒸海鮮柜的保護(hù)措施

 1.電磁蒸海鮮柜應(yīng)水平放置在周?chē)鸁o(wú)雜物的干燥通風(fēng)處，距墻不宜小于30cm。

 2.要定期對(duì)電磁蒸海鮮柜進(jìn)行清潔保養(yǎng)，將柜體下端集水盒中的水倒出并洗凈。清潔電磁蒸海鮮柜時(shí)，先拔下電源插頭，用干凈的濕布擦拭電磁蒸海鮮柜內(nèi)外表面，禁止用水沖淋電磁蒸海鮮柜。若太臟，可先用濕布蘸中性洗滌劑擦洗，再用干凈的濕布擦凈洗滌劑，最后用干布擦干水分。清潔時(shí)，注意不要撞擊加熱管或臭氧發(fā)生器。

 3.要經(jīng)常檢查電磁蒸海鮮柜門(mén)封條是否密封良好，以免熱量散失或臭氧溢出，影響消毒效果。

 4.使用時(shí)，如發(fā)現(xiàn)石英加熱管不發(fā)熱，或聽(tīng)不到臭氧發(fā)生器高壓放電所產(chǎn)生的“吱吱”聲，說(shuō)明電磁蒸海鮮柜出了故障，應(yīng)停止使用，送維修部門(mén)修理。

如何給不銹鋼廚房設(shè)備消毒？

    餐具的消毒方法很多，簡(jiǎn)單的方法是用洗潔劑消毒。將用過(guò)的餐具放入盆中，抑溫水，滴少許洗潔劑，刷洗干凈后用清水洗凈，放入櫥柜中。也可使用gao錳酸鉀進(jìn)行消毒。取10粒左右高錳酸鋅，加入大半盆冷水，將餐具放入gao錳酸鉀溶液中浸泡10分鐘，便可達(dá)到殺菌目的，然后用清水洗凈便可以使用了。

    先把洗凈的餐具放入鍋內(nèi)，完全浸泡在水中進(jìn)行加熱，待水煮沸時(shí)，保持兩分鐘，即可達(dá)到消毒目的。消毒過(guò)的餐具放入櫥柜中，或用紗罩罩起來(lái)，余水自然晾干，不要用抹布去擦，以防再次污染。如果是病人用過(guò)的餐具，一定要單獨(dú)清洗和消毒。

                         -----海鮮蒸柜的安裝和使用環(huán)境-----

    （1）蒸柜外殼應(yīng)可靠接地，放置在水平地面使發(fā)火碗里的油不偏。

    （2）嚴(yán)禁缺水點(diǎn)火燃燒，水箱進(jìn)水后方可點(diǎn)火使用。

    （3）長(zhǎng)時(shí)間燃燒時(shí)不能關(guān)掉所有的蒸汽閥門(mén)，以免蒸鍋里產(chǎn)生氣壓太大導(dǎo)致進(jìn)水困難燒壞爐膽。

    （4）嚴(yán)禁使用噴射式器具沖洗本設(shè)備，以防漏電和水進(jìn)入爐頭影響使用。