使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查，緊固件是否在運(yùn)輸途中松動(dòng)，開關(guān)及電源線是否因運(yùn)輸而破損，料斗或料盒內(nèi)是否有異物。

  檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電壓相符合。將電源軟線伸長(zhǎng)，把帶有接地符號(hào)的黃綠線芯可靠接地，把其余三條線芯（配置單相電動(dòng)機(jī)時(shí)為兩條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時(shí)的引出端子上

正常工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求是否一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)（或更換）刀片與轉(zhuǎn)盤的高度，調(diào)整無誤后進(jìn)行正常工作。切片的厚度由片刀與轉(zhuǎn)盤的間隙來決定，通過調(diào)整片刀來實(shí)現(xiàn)尺寸變化。正常工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求是否一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)（或更換）刀片與轉(zhuǎn)盤的高度，調(diào)整無誤后進(jìn)行正常工作。切片的厚度由片刀與轉(zhuǎn)盤的間隙來決定，通過調(diào)整片刀來實(shí)現(xiàn)尺寸變化。

多功用切菜機(jī)——包含單切機(jī)功用的同時(shí)，還能夠切圓形食材，如土豆、蘿卜?？蓪⒏?、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片。典型的構(gòu)造有兩種：雙頭型切菜機(jī)——一端專切葉菜類。另一端專切土豆、蘿卜等根莖類、塊類蔬菜，經(jīng)過改換刀盤，能夠切出各種規(guī)格的片、多功用切菜機(jī)——包含單切機(jī)功用的同時(shí)，還能夠切圓形食材，如土豆、蘿卜。可將根、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片。典型的構(gòu)造有兩種：雙頭型切菜機(jī)——一端專切葉菜類。另一端專切土豆、蘿卜等根莖類、塊類蔬菜，經(jīng)過改換刀盤，能夠切出各種規(guī)格的片、絲、條。絲、條。