諸城市博澤機(jī)械有限公司主營(yíng)：蔬菜清洗機(jī)，風(fēng)干機(jī)，烘干機(jī)，洗筐機(jī)，巴氏殺菌機(jī)
斬拌機(jī)操作步驟

操作步驟如下：

A本機(jī)應(yīng)由專業(yè)人員操作，并能熟練掌握該機(jī)的基本技能。B開(kāi)機(jī)前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無(wú)異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。C每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。D工作時(shí)，首先啟動(dòng)攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過(guò)程也該在慢速過(guò)程中E正常加工時(shí)應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。F斬拌機(jī)使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將轉(zhuǎn)鍋停止，在逐級(jí)停止轉(zhuǎn)刀按照先開(kāi)刀，后開(kāi)鍋，先停鍋，后停刀的原則G每天工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)對(duì)機(jī)器進(jìn)行清洗，防止時(shí)間久后，原料進(jìn)去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時(shí)注意不要用水直接沖洗操作臺(tái)，可用濕抹布擦拭。H斬拌刀定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時(shí)打磨，可以用油石，打磨時(shí)每把刀的重量應(yīng)該一樣，保持各個(gè)刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長(zhǎng)斬拌機(jī)刀具使用壽命。I工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機(jī)檢查。
斬拌機(jī)

蔬菜斬拌機(jī)機(jī)

蔬菜斬拌機(jī)適用于面食加工企業(yè)或者蔬菜深加工企業(yè)中，蔬菜斬拌機(jī)就是將需要斬切的蔬菜放入斬拌機(jī)斬鍋中，啟動(dòng)按鍵進(jìn)行斬切，斬切速度可以調(diào)節(jié)，斬切后將蔬菜和肉餡用拌餡機(jī)進(jìn)行攪拌，使用拌餡機(jī)攪拌后的肉餡入味均勻，蔬菜與肉融合，達(dá)到理想效果。

蔬菜斬拌機(jī)配拌餡機(jī)、拌料機(jī)、烘干機(jī)這幾種設(shè)備使用，根據(jù)企業(yè)加工工藝和具體產(chǎn)品的不同，選擇搭配不同的設(shè)備。博澤機(jī)械生產(chǎn)的斬拌機(jī)色設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，電機(jī)功率大，轉(zhuǎn)速快，電器箱處采取了防水處理，避免操作過(guò)程中有水珠低落損壞電器，影響生產(chǎn)。
斬拌機(jī)

QQ腸斬拌機(jī)

QQ腸斬拌機(jī)是腸類加工企業(yè)的好幫手，該設(shè)備利用高速旋轉(zhuǎn)的斬拌機(jī)刀，將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物，斬切速度可以根據(jù)產(chǎn)品來(lái)確定需不需要加變頻調(diào)速。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到了的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng)，程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

該設(shè)備不僅用于生產(chǎn)香腸、火腿腸、紅腸、QQ腸等腸類加工中，還可以用于千頁(yè)豆腐、魚(yú)豆腐、魚(yú)丸、肉丸以及蔬菜、蔥姜蒜佐料和辣椒醬制作加工中，是肉類加工、面食加工、佐料加工的好幫手。
斬拌機(jī)