在我國(guó)農(nóng)村，都需要使用柴火灶烹飪食品，而糧食的種類、氣溫及飲食習(xí)慣等需要相應(yīng)的柴火灶才能滿足大江南北農(nóng)民朋友的生活需要。北方以面食為主，南方以米飯為主。面食可以做成很多種花樣，加工方法以蒸、煮、炸為主。做米飯沒有花樣，煮飯非常簡(jiǎn)單，而吃米飯一般不會(huì)吃光飯，多多少少有幾樣下飯菜。南方人在做飯的時(shí)候把大部分精力都花在菜上，做菜方法以炒、煎、燉、煮、炸相結(jié)合，程序相當(dāng)復(fù)雜。北方人習(xí)慣用較深的鍋，適合煮面；南方人習(xí)慣用較淺的鍋，適合炒菜。

大灶臺(tái)設(shè)備一般都是在農(nóng)村常用的一種灶臺(tái)，但是近年來(lái)在各大的城市的餐飲店中也是經(jīng)常會(huì)看到大灶臺(tái)設(shè)備的，這都是因?yàn)榇笤钆_(tái)設(shè)備是非常的受歡迎的，農(nóng)家大灶臺(tái)是以農(nóng)家地鍋的特色，而且有條件的話也是可以用燒柴取火的，還有非常獨(dú)特的一種配料。

     農(nóng)家大鐵鍋、現(xiàn)場(chǎng)、炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，秉承（綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康）的宗旨。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不膩，其別具特色的就餐模式，溫馨舒適的就餐環(huán)境，是您商務(wù)宴客，親友歡聚，品農(nóng)家特色美食的佳之選。大灶臺(tái)設(shè)備也是深受消費(fèi)者的滿意?？驮丛丛床粩?，經(jīng)濟(jì)效益不斷攀升，在未經(jīng)廣告宣傳的情況下，三個(gè)月就收回全部投入。低廉的投入、具有的口味、獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式。使廣大食客留戀往返，倍受青睞。其陸續(xù)推出的十幾種菜品也越來(lái)越受到歡迎。

我相信你肯定會(huì)想起兒時(shí)背著柴火，拉著風(fēng)箱，燒著柴火灶的農(nóng)村生活。在童年的記憶中那一副炊煙裊裊，撲鼻的飯菜香、柴燒的余溫，這些都是家鄉(xiāng)的溫度。農(nóng)家，土灶，柴火，鐵鍋，炊煙好一副唯美的農(nóng)村和諧畫面。生活在城市的你各種飯菜已經(jīng)被速食，外賣，下館子所取代。難以享受慢熱的柴火、輕柔的炊煙都漸漸變成了匆匆歲月中我們遙遠(yuǎn)且難忘的回憶。