冷藏柜：柜內(nèi)溫度保持在0~10℃范圍內(nèi)，根據(jù)不同的設(shè)計(jì)用途可用于存放飲料、蛋、乳制品、水果、蔬菜等，也可用于貯藏藥品等。

冷凍柜：柜內(nèi)溫度通常在-18℃以下，可用來凍食品和長期保存冷凍食品或其他食品。有臥式頂開門結(jié)構(gòu)，也有立式側(cè)開門結(jié)構(gòu)。

商用冷柜：一般分為商用冷藏柜和商用冷凍柜，其中商用冷藏柜柜內(nèi)溫度在0-10℃，廣泛應(yīng)用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲銷售。商用冷凍柜，商用冷凍柜柜內(nèi)的溫度一般在-18℃~-22℃以下，主要用于冰淇淋、速凍水餃、湯圓、冷凍食品的存儲銷售。

每臺便利店柜都有溫控器，溫控器主要調(diào)節(jié)柜內(nèi)的溫度。(常見的溫控器有2種，①傳統(tǒng)機(jī)械式，分為不同的檔位，每個(gè)檔位代表一個(gè)溫度范圍；②微電腦溫控，可以設(shè)置溫度范圍，控溫更精密；不管是哪種都是控制便利店柜內(nèi)溫度的)

當(dāng)便利店柜內(nèi)溫度達(dá)到溫控器設(shè)置的范圍時(shí)，壓縮機(jī)會停止運(yùn)轉(zhuǎn)，當(dāng)柜內(nèi)溫度升高，超出溫控器設(shè)定范圍外時(shí)，壓縮機(jī)才會繼續(xù)工作，這是所有便利店柜都有的常規(guī)屬性——自動(dòng)保護(hù)功能。所以便利店柜本身也不是24小時(shí)不停的工作，中間也會休息的。所以不用擔(dān)心24小時(shí)使用便利店柜會燒毀壓縮機(jī)的情況。

冷藏柜是否好用，這個(gè)是要根據(jù)每個(gè)人實(shí)際的使用情況來判定的，在夏季大家大多數(shù)的朋友都喜歡喝冰鎮(zhèn)的飲料，食用冷凍的食物，對于生產(chǎn)制冷產(chǎn)品的廠家來講，這是很大的商機(jī)，而且需求量大，它又是商場的必備品。

目前冷藏柜產(chǎn)品的款式種類繁多，我們可以從它的款式、外形來劃分，一般分為立式與臥式的，可以用來放飲料、酸奶、蛋糕、蔬菜、水果等等。