平鋪式洗碗機特點

1、平鋪式洗碗機結(jié)構(gòu)簡單、使用壽命長

由于采用的是超聲波產(chǎn)生的水分子振動來洗碗，不需要傳統(tǒng)洗碗機的噴臂回轉(zhuǎn)機構(gòu)、攪水葉輪機構(gòu)，更不需要泵、電機、循環(huán)水系統(tǒng)等，因此結(jié)構(gòu)簡單得多，產(chǎn)生故障的機會也少得多，維修和售后服務(wù)簡單。

2、不需用專用洗滌劑

傳統(tǒng)洗碗機主要靠專用洗滌劑的化學清洗作用，而超聲波洗碗機原則上可不用洗滌劑。加入洗滌劑也是起輔助除油作用，對洗滌劑無特殊要求。

平鋪式洗碗機功能

酒店工作每天需要面對許多人，在酒店的餐廳中的碗筷的清理也是酒店管理者需要解決的問題。然而隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，酒店洗碗機的應用日趨廣泛，酒店洗碗機已經(jīng)成為了酒店必備品，減輕了勞動力的需求，給酒店工作帶來了極大的便利。今天就為大家介紹關(guān)于酒店洗碗機的知識。

1. 酒店洗碗機的功能

1) 洗刷：全封閉式洗刷，不必抹布，切斷細1菌傳達路徑。

2) 消毒：選用加熱及專門的洗刷用品.

3) 烘干：洗刷后直接烘干，防止水漬留下的斑痕，使餐具更光亮。

4) 低噪音：吸音、隔能。

5) 儲存功用：規(guī)劃科學，可包容幾套餐具，具有碗柜功用。

6) 多層維護：內(nèi)膽是不銹鋼的，不生銹，不磨損。

7) 節(jié)省時間和本錢：可滿足大家隨吃隨洗的需要，更少的餐具滿意更多的需要。

根據(jù)外在條件的不同來決定采用不同的機型:水---進水壓力能否保證,水質(zhì)是否純凈,需不需要安裝過濾器或水軟化器,進的是常溫水還是熱水。電---按照整個建筑的規(guī)劃考慮,是否有足夠功率的點能耗,電源標準是否一致。蒸氣---考慮是否有足夠大產(chǎn)汽量的鍋爐以及蒸氣壓力。時間---洗滌時間比較緊的就選稍大點的機型,速度快。使用餐具的種類不同,所用機型不同。瓷器,陶瓷,玻璃器皿等使用“籃筐式洗滌”的洗碗機就行。不銹鋼和密胺類材料不容易吸收和保存熱量,需要配烘干機才能保證干燥效果,起到消毒作用。不銹鋼和密胺類餐具用“帶傳送烘干式洗碗機”比較好。而且少了裝框的麻煩。