諸城市龍翔工貿(mào)有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
龍翔工貿(mào)-鴨腿化冰機-雞腿化冰機規(guī)格-雞腿化冰機圖片
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常溫解凍機該設(shè)備除電機、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用sus304/2b材料制作,本設(shè)備設(shè)計科學(xué),使用方便,設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,在高壓水流和強力氣泡的作用下,,水里的氣泡由下往上沖擊鏈條上的凍肉,使凍肉連接縫隙越來越大,達(dá)到先分離后解凍的效果。勞動強度低,耗費人力少,自動化程度高,衛(wèi)生高效,節(jié)約用水,是食品加工行業(yè)的理性設(shè)備。諸城市龍翔工貿(mào)有限公司歡迎您!
解凍線應(yīng)用于肉類,魚類,海鮮類,蝦類,水產(chǎn)類的快速解凍,能同時將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi),水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,節(jié)約水,清洗方便,多次過濾水循環(huán)重復(fù)利用。
解凍線介紹
肉制品長期以來化冰解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題,怎么用最快速的方法自然解凍,解凍會不會影響產(chǎn)品的外觀色澤,會不會影響產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì),是客戶一直想了解的。諸城市龍翔工貿(mào)食品機械,十余年專注于食品機械的研發(fā);
凍肉解凍設(shè)備
解凍溫水很快。因為如果在熱水中解凍,冷凍肉從熱水中吸收熱量,外層迅速解凍,使溫度迅速升高到0℃以上。肉層之間存在間隙,并且傳熱的能力也下降,因此內(nèi)部冷凍肉不易被熱量吸收并解凍形成硬核。如果將冷凍肉放入溫水中,由于冷凍肉的熱量吸收,溫水溫度將迅速降至0°C,一些水會凍結(jié)。因為1克水形成冰,可以釋放80卡路里(1克水減少1攝氏度,只釋放1卡路里),所釋放的大部分熱量被冷凍肉吸收,因此肉的外層溫度上升得更快。內(nèi)層易于吸收熱量,使整塊肉的溫度升至0℃。