食品專用烘箱 托盤(pán)式 高溫 藥用烘箱對(duì)于紅棗大家都很熟悉，因?yàn)榧t棗是我國(guó)傳統(tǒng)的食品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。除了季節(jié)鮮果之外，大多數(shù)紅棗在消費(fèi)終端市場(chǎng)作為免洗干果產(chǎn)品直接食用；另外紅棗產(chǎn)區(qū)地域相對(duì)集中，在秋季收獲期集中收獲同時(shí)消費(fèi)市場(chǎng)面向全國(guó)。為了便于儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售，紅棗需要經(jīng)過(guò)清洗、烘干、冷卻回軟及殺菌包裝加工處。只有這樣才能讓我們每時(shí)每刻都可以吃到干果，那么今天小編對(duì)食品烘干機(jī)的加工步驟進(jìn)行詳細(xì)解析，這樣大家可以更好的了解。紅棗的烘干就是在盡可能保全紅棗本來(lái)品質(zhì)的前提下進(jìn)行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化也就是熟化的過(guò)程。紅棗內(nèi)部含有豐富的糖分，其中含有的多糖是一種沒(méi)有甜味的物質(zhì)，必須在生物酶的作用下轉(zhuǎn)化成單糖后才能變甜，這就是紅棗熟化變甜的原因。我們需要使紅棗內(nèi)部的糖分在生物酶的作用下充分轉(zhuǎn)化，就需要增強(qiáng)生物酶的活性。通過(guò)使用小型紅棗烘干機(jī)的實(shí)踐我們找到了紅棗內(nèi)部糖分轉(zhuǎn)化的溫度段：60度左右。

食品專用烘箱 托盤(pán)式 高溫 藥用烘箱

1.預(yù)熱

 在烘干過(guò)程中，棗果若直接進(jìn)入適宜糖分轉(zhuǎn)化的高溫環(huán)境，巨大地溫差使紅棗發(fā)生生物保護(hù)反應(yīng)，表皮細(xì)胞孔收縮，結(jié)殼硬化，阻止紅棗內(nèi)部水分蒸發(fā)。所以在紅棗烘干前期需要充分的預(yù)熱，逐步加溫，為水分大量蒸發(fā)作準(zhǔn)備。35℃時(shí)保持6～10小時(shí)，當(dāng)棗溫達(dá)45℃時(shí)，稍感燙手，待7～8小時(shí)后，用力壓棗時(shí)棗身會(huì)出現(xiàn)紋；棗溫達(dá)45～48℃時(shí)，棗表面會(huì)出現(xiàn)一層小水珠。

2.蒸發(fā)

  使棗內(nèi)部的游離水大量蒸發(fā)，此時(shí)，必須提高溫度，在8～12小時(shí)內(nèi)使烘房?jī)?nèi)達(dá)到65℃，切忌超過(guò)70℃。以利水分大量蒸發(fā)，并注意除濕，并保持室內(nèi)溫度不要有大的變化，以便持續(xù)不停地蒸發(fā)水分。當(dāng)棗果表面出現(xiàn)紋時(shí)，說(shuō)明干燥正常。

3.干燥

當(dāng)棗內(nèi)溫度均勻一致，在6個(gè)小時(shí)內(nèi)可完成此階段工作。因?yàn)楹笃跅梼?nèi)水分已不多，應(yīng)特別注意溫度控制，切勿過(guò)大，以50℃為佳。此時(shí)相對(duì)濕度也降了下來(lái)，如高于60%時(shí)可稍加排濕。隨著棗內(nèi)水分逐漸平衡，也就達(dá)到干燥目的了。注意把干燥好的樣品及時(shí)卸出來(lái)。

4.冷卻

 烘出的棗必須注意通風(fēng)散熱，待冷卻后方可堆積。如把剛從烘房卸下的紅棗堆放于庫(kù)內(nèi)，由于紅棗本身含糖多，在熱的作用下，糖分很容易發(fā)酵變質(zhì)，棗內(nèi)的原果膠也會(huì)分解成果膠和果膠酸，必然使棗成為爛泥一攤，也會(huì)使棗內(nèi)的糖變化，出現(xiàn)帶有酸味的細(xì)絲，使紅棗遭到破壞。因此，烘烤完畢，一定要徹底冷卻后，才能入貯。

售后服務(wù)：                                                      

一、產(chǎn)品質(zhì)量承諾：

Product Quality Commitment:

1、產(chǎn)品的制造和檢測(cè)均有質(zhì)量記錄和檢測(cè)資料。

1. There are quality records and testing data in the manufacturing and testing of products.

2、對(duì)產(chǎn)品性能的檢測(cè)，我們誠(chéng)請(qǐng)用戶親臨對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全過(guò)程、全性能檢查，待產(chǎn)品被確認(rèn)合格后再裝箱發(fā)貨。

2. To test the product performance, we sincerely invite users to personally inspect the whole process and the whole performance of the product, and then pack and ship the product after it is confirmed to be qualified.

二、產(chǎn)品價(jià)格承諾：

Product price commitment:

1、為了保證產(chǎn)品的高可靠性和先進(jìn)性.

1. In order to ensure the high reliability and advancement of products.

2、在同等競(jìng)爭(zhēng)條件下，我公司在不以降低產(chǎn)品技術(shù)性能、更改產(chǎn)品部件為代價(jià)的基礎(chǔ)上，真誠(chéng)以 優(yōu)惠的價(jià)格提供給貴方。

2. Under the same competitive condition, our company sincerely provides you with preferential prices on the basis of not reducing the technical performance of the products and changing the parts of the products.

三、交貨期承諾：

Delivery commitment:

1、產(chǎn)品交貨期：盡量按用戶要求，若有特殊要求，需提前完工的，我公司可特別組織生產(chǎn)、根據(jù)產(chǎn)品定做、安裝，力爭(zhēng)滿足用戶需求。

1. Product Dlivery Date: As far as poible according to user's requirements, if there are special requirements and need to be completed ahead of time, our company can organize production, customize and install according to products, and strive to meet user's needs.

2、產(chǎn)品交貨時(shí)，我公司向用戶提供下列文件；

2. When the products are delivered, our company provides the following documents to users.

技術(shù)保養(yǎng)維修手冊(cè)

Technical Maintenance Manual

安裝總圖

General Installation Drawings

外購(gòu)件說(shuō)明書(shū)及制造廠家

Instruction for Outsourcing Parts and Manufacturers

提供易損件、備件清單，并附送一定量的備件。

Provide list of vulnerable parts and spare parts, and attach a certain amount of spare parts