火鍋底料的做法：

1、牛油入鍋，融化加蔥姜蒜末炒香，將蔥姜蒜撈出來(lái)，棄之。隨后加入小米辣和老姜片。炒香。

2、加入郫縣豆瓣醬和糍粑辣椒醬，小火炒出紅油，出紅油后加入除去花椒麻椒的所有香料。

3、加入醪糟和冰糖，繼續(xù)翻炒，全程中小火，不可炒糊。

4、加入麻椒花椒炒香。

5、加入雞粉，少許鹽調(diào)味。

6、繼續(xù)翻炒幾下就可關(guān)火。

7、保存方法，待鍋底溫?zé)岷?，放入密封飯盒中冷藏?/p>

蓉廚食品廠專業(yè)從底料研發(fā)、生產(chǎn)、代加工、銷售為一體的底料廠家。公司自成立以來(lái)，已經(jīng)多次為不同餐飲品牌提供火鍋底料、串串底料、魚(yú)火鍋底料研發(fā)，底料代加工等多項(xiàng)服務(wù)，贏得了諸多合作伙伴的一致好評(píng)，獲得了消費(fèi)者很好的口碑。

服務(wù)電話：400-800-1986

更多詳情：https://www.rc-sp.com

承接業(yè)務(wù)：火鍋底料 串串香底料 冒菜底料 土豆粉 麻辣燙底料 魚(yú)調(diào)料 烤魚(yú)料 美蛙魚(yú)頭料等代加工、貼牌、批發(fā)

工廠地址：成都市新都區(qū)軍屯鎮(zhèn)食品大道218號(hào)

總部地址：成都市金牛區(qū)馬鞍南路110號(hào)1號(hào)樓203室