真空滾揉機(jī)結(jié)構(gòu)

真空滾揉機(jī)結(jié)構(gòu) ：

大多采用全優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。

立式裝料，臥式傾斜滾揉，操作方便。

配備繼電器自動時間控制裝置，實(shí)現(xiàn)正轉(zhuǎn)、暫停、反轉(zhuǎn)、暫停的自動工作循環(huán)。

分體式抽真空系統(tǒng)。

通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)an摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋     白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時間，改善肉品品質(zhì)。

滾揉機(jī)如果有需要請及時聯(lián)系我們，歡迎撥打公司熱線，隨時為您服務(wù)。

真空滾揉機(jī)使用方法技巧

1、真空滾揉機(jī)荷載量：真空滾揉機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)的時候，如果桶內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻，如果桶內(nèi)的肉數(shù)量太少，會導(dǎo)致滾揉過度，造成肉質(zhì)損壞，并且消耗成本增大，我們建議滿筒荷載量的60%左右，滾揉機(jī)上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定。

2、滾揉間歇時間：在滾揉生產(chǎn)過程中，連續(xù)的滾揉是沒必要的，而且費(fèi)神費(fèi)力，通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。

3、滾揉時間：總的滾揉時間對產(chǎn)品的均勻性和標(biāo)準(zhǔn)化是很重要的。

滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)日常清洗和檢查

1,每天需用濕布清洗真空滾揉機(jī)真空室,真空室蓋和機(jī)殼,在滾揉生產(chǎn)過程中,連續(xù)的滾揉是沒有必要的,而且費(fèi)時費(fèi)力。通常建議在滾揉20分鐘,休息5-10分鐘之間。

2,每周需檢查真空滾揉機(jī)真空泵的油位和油質(zhì),如油位不足或變質(zhì)應(yīng)該加油或換油。停泵檢查油的污染情況,如果真空泵內(nèi)油的情況已經(jīng)被污染,則應(yīng)該及時換油,換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘,讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡,用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油(新油為10#q油或者機(jī)油),真空泵的維護(hù)可參照真空泵使用說明書執(zhí)行。

3,每半年需檢查真空泵過濾器是否飽和,如果己飽和,須更換過濾器,每半年至少換一次真空泵油。

滾揉機(jī)