蒸饅頭小竅門：

 1、蒸饅頭怎樣才能不粘屜布：饅頭蒸熟后不要急于卸屜。先把籠屜上蓋揭開(kāi)，繼續(xù)蒸3-5分鐘。待最上面一屜饅頭很快干結(jié)后，卸屜翻扣案板上，取下屜布。這樣，饅頭既不粘屜布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二屜。

 2、發(fā)面的溫度：發(fā)面最適宜的溫度是27-30度。面團(tuán)在這個(gè)溫度下，2-3小時(shí)便可發(fā)酵功。為了達(dá)到這個(gè)溫度，根據(jù)氣候的變化，發(fā)面用水的溫度可作適當(dāng)調(diào)整：夏季用冷水；冬季可用溫水和面，蓋上濕布，放置在比較暖和的地方。

3、蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：

 A、用手輕拍饅頭，有彈性即熟；

 B、用手指按下能彈起回復(fù)原樣即可。

銀鶴圓饅頭機(jī)70/2款不銹鋼材質(zhì)占地面積小饅頭房設(shè)備廠家直銷

銀鶴圓饅頭機(jī)70/2款不銹鋼材質(zhì)占地面積小饅頭房設(shè)備廠家直銷

開(kāi)饅頭房銀鶴建議的營(yíng)業(yè)地點(diǎn)：

◆人口流動(dòng)量大的居民集中區(qū)域，人口密集的街道社區(qū)。

◆良好的可見(jiàn)性（容易看見(jiàn)店面及店堂內(nèi)部，店面無(wú)遮擋，容易進(jìn)出）。

◆水電（容量足夠）氣（天然氣，液化氣）三通，廚房及衛(wèi)生間排污，排氣，排煙方便。

◆適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)環(huán)境的營(yíng)業(yè)面積和適合餐飲業(yè)布置的店面結(jié)構(gòu)，店堂要盡量空曠無(wú)堵隔，也可選住宅型店面。

◆門面可使用期限較長(zhǎng)（兩年以上，短期內(nèi)不會(huì)拆遷裝修）。

◆有獨(dú)立且寬大的適合安放橫式店面招牌的門楣，以及可安放豎式店面招牌的山墻。

使用饅頭機(jī)制作出的饅頭不成型怎么辦？

        饅頭機(jī)已被越來(lái)越多的人所接受，口感好，蒸出的饅頭受歡迎而被越來(lái)越多的人喜歡。對(duì)于一些剛接觸饅頭機(jī)的商家來(lái)說(shuō)，操作時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)一些饅頭不成型或不美觀的情況。那該怎么辦呢？加工饅頭時(shí)，若饅頭兩端出現(xiàn)“小尾”，可調(diào)整上、下成開(kāi)型滾配合時(shí)間（即相對(duì)位置）。調(diào)速方法為折下中介齒輪。如要前面出現(xiàn)“小尾”則逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)下成形滾一個(gè)齒輪牙距。裝回中介齒輪，開(kāi)機(jī)檢查效果，如仍有“小尾”出現(xiàn)，則重復(fù)以上調(diào)整，直至消除“小尾”。銀鶴MG70/2型商用饅頭機(jī)智能化操作，生產(chǎn)效率高，故障率低，如果您需要上饅頭機(jī)項(xiàng)目請(qǐng)聯(lián)系我們。