蒸饅頭很掙錢嗎？

    感覺蒸饅頭很掙錢，但是又不想太累，有的人常常會問想買個饅頭機，但是不知道利潤有多大，饅頭量大但利薄，需要跑量的，一天如果只賣個幾百個，勸你還是算了吧。

    一個饅頭比如賣0.5元，就算毛利率有40%，一個才有毛利0.2元。一天賣1000個才能賺得總毛利200元，這個賬是一個參考值，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平有所變化，能不能賺到錢，有幾點你要考慮。

    1、你的市場能達到多少個？這個要看客人的銷售水平，有的采用和商店聯(lián)營給超市送貨等，比如你想我做一千個一天，但沒有這么大的市場，做了也沒用。況且，你那里已有兩家，不是一家獨大，這樣就有了競爭，競爭之下必然會降低單個饅頭的利潤。

    2、你的產(chǎn)能會有多大？人員跟得上機器設(shè)備有沒有也就是饅頭店一般手工制作，你一家人齊上陣能做幾個，你的店能有幾個蒸籠，總產(chǎn)出可能可以達多少現(xiàn)在是機械化的社會，現(xiàn)代化宜居都進入農(nóng)村了？

    3、做生意一般是做熟客，維持好老客戶的關(guān)系也是非常重要也就是常說的80%的利潤來自于20%的人。在原有兩家店的市場下做生意，要做好持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。另外口味一定要好，面粉一定要好。

    4、投入、產(chǎn)出、風(fēng)險是成正比的關(guān)系，小本生意圖安穩(wěn)，圖不得大利。賺的是辛苦錢，生意再小也要細思量。

饅頭制作流程

一、和面

先把酵母用適量不燙手的溫水溶解成乳液倒入面粉中，在用同樣溫度的水把面在和面機里攪拌成面團，直到不粘手為止，和好面團后靜置10分鐘。

二、分割成型

先打開饅頭機開關(guān)，然后把和好的面團放進饅頭機面斗里，后面就會出來圓形的饅頭坯。

三、醒發(fā)饅頭坯

把饅頭坯放入醒發(fā)箱，醒發(fā)脹大，按溫度不同醒發(fā)時間略有不同，自己靈活掌握。

四、蒸熟

等把饅頭坯醒發(fā)脹大一倍時，就可以上籠屜或蒸柜蒸熟。

    經(jīng)常有人問，開饅頭店能賺多少錢這個問題不知回答了多少次，生意都是人做的，有的人做就賺錢，有的人就不賺錢，每天都有新店開張，也有老店關(guān)門，只要努力肯動腦筋，就一定能賺錢，別人怎么能行，我為什么不行，一定要先超越自己，然后超越別人，祝你成功。

    在這里我給想做饅頭生意的朋友一些建議，開饅頭店有兩種模式：

（一）批發(fā)為主：以批發(fā)為主的選址就沒必要在很繁華的地段，一般選在城鄉(xiāng)結(jié)合部，多跑一些工廠、企業(yè)、學(xué)校、工地等，和他們協(xié)商達成協(xié)議，有你為他們供應(yīng)饅頭，定時送貨上門，也可以供應(yīng)一些零售點，比如小區(qū)超市，農(nóng)貿(mào)市場攤位等。

（二）零售為主零售為主的必須選在人比較多的位置，比如菜市場、比較大的社區(qū)等，店面要顯眼，干凈衛(wèi)生，品種要全，比如：饅頭、花卷、糖包等。 一般一斤面粉可以做一斤四兩的饅頭，水電燃料成本一毛左右

能不能賺錢自己一算就知道。