牛奶巴氏殺菌機(jī)廠家直銷(xiāo)  鮮奶巴氏滅菌機(jī)鮮奶巴氏滅菌機(jī)由底座、水箱、奶罐組成，奶罐由奶罐主體、放奶口、頂蓋、支撐架四部分組成，其中頂蓋由減速機(jī)、攪拌器、溫度表、放氣孔四部分組成。奶罐分為三層，里面是裝奶層，中間是水循環(huán)層，外面是保溫層。奶罐中有攪拌裝置，可以使奶受熱均勻， 鮮奶滅菌機(jī)做出的巴氏滅菌奶保存了鮮奶中絕大多數(shù)的活性成分，保證牛奶營(yíng)養(yǎng)新鮮原滋原味。

牛奶巴氏殺菌機(jī)廠家直銷(xiāo)  鮮奶巴氏滅菌機(jī)經(jīng)過(guò)巴氏殺菌機(jī)處理的鮮奶是可以放心飲用的。利隆巴氏殺菌機(jī)是專(zhuān)門(mén)用于加工巴氏奶的設(shè)備，加工好的鮮奶可以直接裝瓶裝袋銷(xiāo)售，不添加任何添加劑，安全衛(wèi)生。牛奶巴氏殺菌機(jī)適合奶吧，學(xué)校，牧場(chǎng)等使用。

簡(jiǎn)介：

采用較低溫度(一般在60～82℃)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)食品進(jìn)行加熱處理，達(dá)到殺死微生物營(yíng)養(yǎng)體的目的，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。由法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明而得名。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水

主要原理

巴氏殺菌是將混合原料加熱至68～70℃，并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)在溫度68℃、時(shí)間30min以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌；混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡 。

在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。