真空滾揉機(jī)，肉食加工小型滾揉機(jī)，50型真空醬牛肉滾揉機(jī)街邊上賣的雞排幾乎每人上街都要買一個(gè)，肉的腌料都在雞排內(nèi)部已經(jīng)入味。一咬開就是很濃郁的肉香味。那么在加工的時(shí)候，腌料就要叫他充分的在雞排內(nèi)滲透，那就需要滾揉機(jī)了。滾揉后的雞肉肉質(zhì)又提升一個(gè)檔次。肉食加工小型滾揉機(jī)您還沒有使用真空滾揉機(jī)，那么就有點(diǎn)out啦。主要作用還是增重保水的。傳統(tǒng)手工加工肉，1斤肉只能煮出來6兩左右，使用滾揉機(jī)腌制加工之后，可以達(dá)到7.5兩-8.5兩，如果是搭配鹽水注射機(jī)使用，煮熟的肉增重還多50型真空醬牛肉滾揉機(jī)。

真空滾揉機(jī)維修與日常保養(yǎng)是肉制品加工生產(chǎn)的基礎(chǔ)，直接關(guān)系到運(yùn)行安全，以及設(shè)備的使用壽命。如何做好設(shè)備的維修和保養(yǎng)？從制造商的角度出發(fā)，為廣大肉類加工企業(yè)做一些指導(dǎo)。以便大家在日常使用過程中做到心中有數(shù)。
新一代全自動(dòng)真空滾揉機(jī)使用:
1、機(jī)器在使用前，應(yīng)用清水洗干凈，并空載運(yùn)轉(zhuǎn)五分鐘，檢查各轉(zhuǎn)動(dòng)部件、真空泵是否正常工作。確信各部件工作正常后方可加料，加料完畢后上蓋。真空泵手動(dòng)啟動(dòng)，如真空度下降運(yùn)行中可開啟。
2、按工藝規(guī)定滾揉時(shí)間自動(dòng)停機(jī)，打開進(jìn)出料蓋，點(diǎn)動(dòng)出料按鈕，筒體正轉(zhuǎn)即可自動(dòng)出料。時(shí)間繼電器時(shí)間單位Ｓ為秒，Ｍ為分鐘，Ｈ為小時(shí)．防水電腦板的調(diào)整：先按“設(shè)定”，當(dāng)“總時(shí)間”“滾揉時(shí)間”或“間歇時(shí)間”閃爍時(shí)即可調(diào)整相對(duì)應(yīng)的時(shí)間，設(shè)定完畢后，長按“設(shè)定”鍵即可鎖定數(shù)據(jù)。需要真空或滾揉時(shí)，按面板上相應(yīng)的按鈕即可。
3、每次滾揉工作結(jié)束后，須用清水沖洗干凈，肉食加工小型滾揉機(jī)并按出料按鈕筒體正轉(zhuǎn)，放盡污水，以保證筒體內(nèi)不存留殘物。

滾揉機(jī)筒內(nèi)槳葉為V型針，設(shè)計(jì)獨(dú)特，整體采用304不銹鋼制作。滾揉機(jī)在食品加工中發(fā)揮著重要的作用.滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率.選購合適的滾揉機(jī)是食品加工企業(yè)提高效率的基礎(chǔ),滾揉機(jī)由多部分組成,我廠生產(chǎn)的滾揉機(jī)全部采用優(yōu)質(zhì)的不銹鋼制作而成,生產(chǎn)過程不會(huì)產(chǎn)生金屬秀污染,而且耐腐蝕.滾揉機(jī)有比較好的操作系統(tǒng),內(nèi)料在滾筒內(nèi)翻動(dòng)的時(shí)候,滾筒中的肉均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質(zhì)的彈性.我廠生產(chǎn)的滾揉機(jī)具有肺呼吸功能.采用了比較先進(jìn)的制造技術(shù)和材料.具有變頻、自動(dòng)化、轉(zhuǎn)速可調(diào)的有點(diǎn)。桶內(nèi)采用真空設(shè)置，肉料在真空設(shè)備中反轉(zhuǎn)按摩。漿葉為V型結(jié)構(gòu)。在肉的攪拌處理過程中，能有效的縮短滾滾揉時(shí)間，提高了效率50型真空醬牛肉滾揉機(jī)。

真空滾揉機(jī)操作步驟：1.裝料，蓋上筒蓋，把吸料軟管旋入吸料接頭。然后按下吸料按鈕開始吸料。吸料完畢，按下吸料停止按鈕，旋下吸料接頭，換上悶蓋，即完成了裝料工序。2.運(yùn)轉(zhuǎn)，根據(jù)產(chǎn)品工藝，在人機(jī)界面上設(shè)置工藝參數(shù)，每個(gè)產(chǎn)品的工藝參數(shù)包括有總滾揉時(shí)間、正轉(zhuǎn)時(shí)間、反轉(zhuǎn)時(shí)間、暫停時(shí)間、滾揉方式、滾揉速度、 次加輔料時(shí)間、 次加輔料時(shí)間、滾揉結(jié)束靜置時(shí)間共九種。有的(0~29) 共30種程序(即30種產(chǎn)品的工藝參數(shù))可以記憶。肉食加工小型滾揉機(jī)3.卸料，滾揉總時(shí)間到后,滾筒將會(huì)自動(dòng)停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計(jì)時(shí)，直至設(shè)定的靜置時(shí)間到，發(fā)出報(bào)警信號(hào)，提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料。此時(shí)按下消真空按鈕就可消除真空，這時(shí)可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運(yùn)轉(zhuǎn)方向(順時(shí)針方向)旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個(gè)工藝流程50型真空醬牛肉滾揉機(jī)。