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山東高光生物科技有限公司
主營產(chǎn)品： 甜味劑, 增稠劑, 維生素, 氨基酸, 色素, 酸度調(diào)節(jié)劑, 防腐劑, 酶制劑, 營養(yǎng)強化劑, 抗氧化劑
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廠家-食品級-乳化劑-海棠牌
價格
訂貨量(千克)
￥15.00
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店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 李春霞 經(jīng)理 
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發(fā)貨地 山東省濟南市
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山東高光生物科技有限公司
店齡6年 
企業(yè)認證
聯(lián)系人
李春霞 經(jīng)理
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
山東省濟南市
主營產(chǎn)品
甜味劑, 增稠劑, 維生素, 氨基酸, 色素, 酸度調(diào)節(jié)劑, 防腐劑, 酶制劑, 營養(yǎng)強化劑, 抗氧化劑
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進口 否
保質(zhì)期 2
貨號 2553
產(chǎn)地 中國
品牌 海棠牌
型號 2553
食品添加劑生產(chǎn)許可證號 SC20136118100050
產(chǎn)品名稱 單雙甘油脂肪酸酯
用途 乳化劑
規(guī)格 食品級
商品介紹
中文名：單雙甘油脂肪酸酯
別 名：單甘脂
用 途：乳化劑
| 分子式: | C21H42O4 |
| 分子量: | 358.56 |
| 密度: | 0.958 g/cm |
| 沸點: | 476.9 °C at 760 mmHg |
| 熔點: | 78-81 °C |
| 閃點: | 151.9 °C |
單雙甘油脂肪酸酯可做食品中的乳化劑和添加劑；作乳化劑。不溶于水，與熱水經(jīng)強烈振蕩混合可分散于水中。
性狀 白色結(jié)晶性粉末，不溶于水，與熱水經(jīng)強烈振蕩混合可分散于水中，為油包水型乳化劑。
用量 可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用
1.用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象；防止巧克力砂糖結(jié)晶和油水分離，增加細膩感。參考用量為0.2%～0.5%。
2. 用于冰淇淋，可使組織混合均勻，組織細膩、爽滑、膨化活度，提高保形性。
3. 用于人造奶油，可防止油水分離、分層等現(xiàn)象，提高制品的質(zhì)量。
4. 用于飲料，加入含脂的蛋白飲料中，可提高穩(wěn)定性，防止油脂上浮，蛋白質(zhì)下沉。還可用于乳化香精中作穩(wěn)定劑。
5. 用于面包，能改善面團組織結(jié)構(gòu)，防止面包老化，面包松軟，體積增大，富有彈性，延長保存期。
6. 用于糕點，與其他乳化劑配伍，作為糕點的發(fā)泡劑，與蛋白質(zhì)形成復(fù)合體，從而產(chǎn)生適度的氣泡膜，所制點心體積增大。
7. 用于餅干，加入面團中能使油脂以乳化狀態(tài)均勻分散，有效地防止油脂滲出，提高餅干的脆性。
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公司名稱 山東高光生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 李春霞 
（QQ：1209966269）
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地址 山東省濟南市
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