饅頭機的質(zhì)量很重要,選饅頭機就選山東銀鶴

    饅頭機的質(zhì)量很重要,選饅頭機就選山東銀鶴

    全自動戧面和面饅頭機自動和面、揉面、出面，成型出饅頭，和出的面團光滑筋道，成產(chǎn)的饅頭層次明顯、筋道、口感好。具有以下優(yōu)點：

   一、和面機、饅頭機合二為一，從加水加面到出饅頭，無中間環(huán)節(jié)，設(shè)計緊湊，占用空間??；

   二、操作簡單，幾個簡單的開關(guān)；

   三、節(jié)省人力，不再需要翻斗取面，饅頭機進面，節(jié)省一個勞動力。特殊情況下，一個人也能操作，尤其適合現(xiàn)在饅頭坊夫妻二人共同創(chuàng)業(yè)；

   四、安全可靠，取面、加面減少勞動強度的同時，人的手不再直接接觸快速旋轉(zhuǎn)的撥面葉，提高了安全性；

包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對健康是非常有好處的。傳統(tǒng)發(fā)酵食品的原料來源很廣,發(fā)酵采用的微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富的營養(yǎng)價值和強大的保健功能.

同樣是面食，可發(fā)酵后的饅頭、面包就比大餅、面條等沒有發(fā)酵的食品營養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團的結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包的營養(yǎng)價值。包子中所含的營養(yǎng)成分比大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質(zhì)增加近2倍。山東銀鶴食品機械股份有限公司溫馨小提示：和面注意事項首先和面應(yīng)按1斤干面粉0。消化功能弱的人更要多吃。

如何將饅頭做的松軟又筋道

和面時夏天要用涼水和面，冬天就要用溫水，而且在冬天醒面的時間要長。和好的面團要多揉幾次，這樣可以使面粉中的淀粉和蛋白質(zhì)能更好的吸收水分，醒面時要等面團呈現(xiàn)蜂窩狀即可。

現(xiàn)在做饅頭從和面到揉面再到饅頭的成型，都是使用機械化來操作，不僅比手工做饅頭省時省力，而且做出的饅頭大小統(tǒng)一，口感也好。如MG70/2型饅頭機是仿手紋的，層次感強，不傷面筋，成型的饅頭面皮有光澤，口感好有嚼勁，解決了手工制作饅效率慢的問題。食堂、個體經(jīng)營戶等用戶使用山東銀鶴整體戧面和面饅頭機和面時需要注意什么。