諸城市銘恩機械有限公司主營：洗筐機,巴氏殺菌機,解凍機,蒸煮機,清洗機
肉類低溫高濕解凍機、緩化庫

目前市場上主要的凍肉緩化方式：自然緩化、水緩化、低溫高濕緩化、微波解凍解凍等方式。考察緩化效果的主要指標(biāo)包括幾點：

1、解凍后，色澤是否保持速凍前色澤，無氧化、變黑等現(xiàn)場。

2、解凍后，水分流失得到有效控制，盡量減少損耗。

3、解凍后，肉品質(zhì)不發(fā)生變化，營養(yǎng)成分無變化。

4、解凍后，無血shui滲出。

諸城銘恩機械有限公司是集科研，設(shè)計，制造，安裝，售后為一體的食品加工機械公司。公司以生產(chǎn)制造肉類解凍設(shè)備、冷卻設(shè)備、巴氏殺菌設(shè)備、果蔬清洗設(shè)備為主的企業(yè)。我公司生產(chǎn)制造的低溫高濕解凍機解凍肉類產(chǎn)品后滿足以上要求，肉質(zhì)鮮美色澤鮮艷，口感好，因此受到廣大肉制品加工企業(yè)的青睞，歡迎新老客戶前來咨詢洽談，互惠合作！

低溫高濕解凍庫

諸城銘恩機械有限公司低溫高濕空氣解凍機

諸城銘恩機械有限公司以生產(chǎn)制造肉類解凍預(yù)煮設(shè)備、食品殺菌冷卻線、果蔬清洗漂燙設(shè)備、周轉(zhuǎn)箱清洗烘干設(shè)備為主的企業(yè)。公司坐落于山東省諸城市密州街道工業(yè)大道9051號.公司可根據(jù)客戶需求設(shè)計量身定做,從而滿足客戶不同食品生產(chǎn)工藝要求。

解凍機解凍工作原理

低溫高濕空氣解凍機是以空氣為介質(zhì)進行解凍的設(shè)備。從日常生活經(jīng)驗不難獲知，肉類直接暴露在空氣中解凍容易造成肉類表面干燥，從而使得品質(zhì)下降。低溫高濕空氣解凍機通過降低溫度、提高濕度雙向齊下，讓高濕度的空氣對凍品進行解凍，避免表面干燥現(xiàn)象的產(chǎn)生。解凍設(shè)備工作原理是利用控制低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面熱交換使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，控制環(huán)境濕度85%-95%左右，一定的濕度增加了空氣中溫度的傳導(dǎo)介質(zhì)，因此避免了解凍后肉質(zhì)干燥口感差的現(xiàn)象。

低溫高濕解凍庫

大塊豬牛羊肉低溫高濕度解凍機

低溫高濕度解凍機，專業(yè)解凍大塊豬牛羊肉、雞鴨魚肉、海鮮凍盤等。

低溫高濕解凍機工作原理：利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面使其緩慢解凍，解凍加熱方式為蒸汽加熱，需方提供2～3 ㎏/c㎡蒸汽汽源并將蒸汽管接至設(shè)備接口；蒸汽通過管道被分為兩路，一路通入水箱加熱水，加熱后的水通過水系統(tǒng)打入解凍庫內(nèi)（除了給解凍品進行冷熱交換外，還給庫內(nèi)加濕）；另一路直接通入解凍庫內(nèi)部, 調(diào)節(jié)庫房濕度,同時可以給庫房升溫。

所需解凍時間參考：

標(biāo)準(zhǔn)號肉25kg/塊             厚度13cm    解凍時間約10-16小時

進口牛肉四分體75kg/塊   厚度35cm    解凍時間約20-32小時

魚蝦類海鮮凍盤15kg/件：厚度 6公分   解凍時間約8-12小時

低溫高濕解凍庫