諸城市銘恩機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 休閑食品加工設(shè)備
諸城銘恩機(jī)械-低溫高濕解凍庫優(yōu)質(zhì)廠商
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諸城市銘恩機(jī)械有限公司
店齡6年 企業(yè)認(rèn)證
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經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濰坊市
主營產(chǎn)品
水浴解凍機(jī)就選擇銘恩機(jī)械解凍機(jī)廠家
由于凍品解凍對溫度變化要求較高,溫度忽高忽低會直接影響到解凍的效果與品質(zhì),為保證溫度一直處于均溫狀態(tài),諸城市銘恩機(jī)械所生產(chǎn)的解凍機(jī)采用循環(huán)泵將槽內(nèi)冷水強(qiáng)制循環(huán),并配有蒸汽加熱管道。
另外,在解凍段網(wǎng)帶中間還設(shè)有冷水噴淋,能夠保障解凍出來的產(chǎn)品干凈,還有在解凍槽外單加儲水槽循環(huán),可以保證解凍槽里的水質(zhì)干凈無雜質(zhì),并且產(chǎn)品在解凍過程中,由產(chǎn)品帶入解凍槽里的雜質(zhì),經(jīng)循環(huán)有足夠的時間沉淀,以減少對解凍槽清洗的次數(shù),節(jié)約能源。
低溫高濕解凍庫
解凍機(jī)原材料保障諸城市銘恩機(jī)械解凍機(jī)廠家
諸城市銘恩機(jī)械解凍機(jī)均采用304不銹鋼材質(zhì),具有良好的耐蝕性、耐熱性、低溫強(qiáng)度和機(jī)械性能,沖壓彎曲等熱加工性好,無熱處理硬化現(xiàn)象,無磁性。能夠減少食品水分流失,鎖住營養(yǎng)成分,降低產(chǎn)品失重率。解凍機(jī)采用觸屏操作,PLC全程自動化微電腦控制,可以根據(jù)不同的凍品,設(shè)定不同的解凍程序。同時,可選配臭氧發(fā)生器,徹底清除空氣及內(nèi)部細(xì)菌,消除食品的二次污染。
低溫高濕解凍庫
?肉類低溫高濕解凍機(jī)的解凍過程
低溫高濕解凍機(jī)凍解凍初期,需要把肉人工置于解凍架上解凍,由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,導(dǎo)致庫溫降低,當(dāng)庫溫低于 -2℃時,蒸汽加熱系統(tǒng)啟動,濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出,送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣,用于庫內(nèi)加溫,直至庫內(nèi)溫度升至 2℃時停機(jī);
解凍后期,庫內(nèi)溫度逐漸升高,當(dāng)庫溫高于 2℃時,制冷蒸發(fā)器啟動,經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道,通過風(fēng)道口到達(dá)肉樣,實(shí)現(xiàn)庫內(nèi)降溫,直至庫溫達(dá)到 2℃時停機(jī)。在整個解凍過程中,當(dāng)庫內(nèi)濕度低于 90%時,濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動,熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi),用于凍肉加溫、加濕解凍。如此循環(huán),直至肉塊中心溫度達(dá)到 0±1℃時,解凍過程結(jié)束。
低溫高濕解凍庫