食堂餐飲辦理現(xiàn)場服務要求

     1、按規(guī)定按時開餐。每餐所供食品在開餐前10分鐘安置完畢，如時刻變或呈現(xiàn)其他情況不能按時開餐，咱們會提早通知貴方，并留有充分時刻做出彌補。

2、依據實際用餐人數，咱們會合理安排現(xiàn)場服務人員，做好用餐人員分流工作，盡量減少就餐人員的排隊等候時刻，防止呈現(xiàn)用餐人員擁擠混亂現(xiàn)象。

3、在供餐過程中，咱們將堅持一切食品在供餐容器一半以上，讓不同時刻段就餐的人員均能享受到平等服務。 4、現(xiàn)場服務人員能夠及時進行分餐，確保菜量一致符合要求。

5、打餐人員、食堂清潔人員等凡在開餐過程中直接面對客戶的人員都必須堅持微笑。

6、打餐人員必須在開餐前五分鐘到位，堅持立正姿勢并成直線站立等候。

7、打餐人員注意運用禮貌用語，并熟練掌握異常情況下的應對措施。

8、禁止擅打人情飯。

9、在貴方人員用餐時刻段，食堂工作人員禁止在前廳就餐。

10、單個就餐人員言辭過激時，不行與之發(fā)生爭執(zhí)。

以上是食堂承包的10個要點，也是我司的重點。

大學食堂外包是歸于保證性的單位，為什么這么便宜，為什么這么多人脫離校園后便開端吐槽外面的飯菜貴，思念校園的日子，食堂價格這么低的原因，很大程度上是由于國家政府的補助，在人才培養(yǎng)這一塊，政府是肯定的大力度扶持。大學食堂的飯菜不僅僅滋味上讓學生滿足，價格由于政府扶持的原因也降低了許多，食材和衛(wèi)生就不用說了，最基本的一定要做到。

承包食堂的一切的外包公司都是經商的，價格便宜是追求的根底規(guī)范，不良的外包公司可以在收購資料上做許多四肢，以次充好學生能吃出來？剩下的食材會舍得扔掉？蛻變的食物油炸過后還能嘗出來壞掉的滋味？都不能吧，一次沒問題那就再一次，屢次實驗后，就會愈加的膽大，直到真正出事今后才會的中止。 

外包食堂取得認可后，展示出的實力沒有像標書中寫的那樣好，其中轉租給第三方的企業(yè)舉目皆是，這種行為愈加的弱化了高校食堂對外包商戶的監(jiān)管，外包食堂轉給外包商戶后，全體渙散成一個個獨立的小個別，每個小個別都不是一致的，校園的監(jiān)管程度更會大大的削弱。