諸城市銘恩機(jī)械有限公司主營：洗筐機(jī),巴氏殺菌機(jī),解凍機(jī),蒸煮機(jī),清洗機(jī)
諸城銘恩解凍機(jī)肉類解凍設(shè)備的理想之選

食品解凍是冷凍食品前或再加工的必經(jīng)步驟，衡量食品解凍質(zhì)量的重要指標(biāo)是解凍后與解凍前食品色、香、味及多種營養(yǎng)成分的含量比較。不同食品應(yīng)采用不同的解凍方法，不適當(dāng)?shù)慕鈨霾僮魅菀自斐山Y(jié)晶機(jī)械損傷，汁液流失增大，水分蒸發(fā)，油脂氧化以及酶和各種微生物侵害。

適合慢速解凍的食品有肉類、海產(chǎn)品等，這些食品采用我公司所生產(chǎn)的解凍機(jī)解凍后汁液流失少，色澤艷，解凍后基本恢復(fù)到凍前質(zhì)量。這是由于在解凍過程中冰結(jié)晶強(qiáng)化生成的水分比較充分地被肌肉吸收的緣故。

肉類、海鮮解凍機(jī)，就選諸城市銘恩機(jī)械！

低溫高濕解凍庫

諸城銘恩低溫高濕解凍機(jī)的特點(diǎn)

 1、低溫高濕解凍機(jī)的解凍品質(zhì)高: 解凍過程中凍品中心與表面溫度差始終保持在很小的范圍內(nèi)，結(jié)合科學(xué)合理的布風(fēng)裝置，確保凍品從中心到表面解凍均勻，保持食品的新鮮狀態(tài)。

 2、低溫高濕解凍機(jī)產(chǎn)品的失重率低: 凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環(huán)境中進(jìn)行，這樣解凍的食品細(xì)胞汁液流失少，保持了食品原有的色澤風(fēng)味，減少營養(yǎng)成分的損失，降低失重率，為食品企業(yè)減少損失，贏得利潤。

 3、低溫高濕解凍機(jī)操作簡(jiǎn)便，適用性強(qiáng):采用觸屏操作，PLC全程自動(dòng)化微電腦控制，可以根據(jù)不同的凍品，設(shè)定不同的解凍程序，用戶根據(jù)解凍產(chǎn)品，選擇相應(yīng)解凍程序即可。解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起，解凍程序停止后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨用隨取。

 4、低溫高濕解凍機(jī)擁有成熟的加濕裝置:經(jīng)過多年的設(shè)計(jì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問題。利用高壓噴霧裝置強(qiáng)制加濕低溫空氣，實(shí)際測(cè)定整個(gè)解凍過程平均相對(duì)濕度達(dá)到94%以上。

 5、低溫高濕解凍機(jī)良好的衛(wèi)生環(huán)境:食品級(jí)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，確保衛(wèi)生無死角，滿足食品安全衛(wèi)生要求?？蛇x配臭氧發(fā)生器，徹底清除空氣及設(shè)備內(nèi)部細(xì)菌，消除了食品的二次污染。

 6、專用不銹鋼載貨小車和液壓升降平臺(tái):選配不銹鋼載貨小車，制作精良，可根據(jù)用戶產(chǎn)品規(guī)格定制。配合專用的液壓升降平臺(tái)，大大減輕裝貨工的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率。

 7、量身定做的低溫高濕解凍機(jī)：產(chǎn)量及機(jī)體外形可以根據(jù)用戶要求及場(chǎng)地實(shí)際情況設(shè)計(jì)制作。

低溫高濕解凍庫

?低溫高濕解凍機(jī)工作原理

低溫高濕解凍機(jī)

長(zhǎng)期以來，肉制品解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題，怎么用快速的方法解凍機(jī)，解凍會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的外觀色澤，會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，是客戶一直想了解的，銘恩機(jī)械為了解決肉制品企業(yè)解凍解凍時(shí)間較長(zhǎng)，解凍后肉質(zhì)和色澤變化，口感不鮮美的問題，特別推出了低溫高濕肉類解凍機(jī)。

低溫高濕解凍機(jī)工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣通過凍品表面使其在相對(duì)小的 溫差狀態(tài)下緩慢解凍，解凍完畢后凍品表面略帶薄霜，汁液流失少，凍品色澤較為新鮮，表面與中心溫度差可控制在 2℃以內(nèi)，失重率可控制在 1%以內(nèi)。解凍加熱方式為蒸氣加熱（需客戶自備鍋爐或者蒸汽發(fā)生器）。

我公司生產(chǎn)的低溫高濕解凍機(jī)還應(yīng)用于魚類，海鮮類，蝦類，水產(chǎn)類的快速解凍，歡迎廣大客戶前來咨詢、洽談合作！

低溫高濕解凍庫