佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
         結(jié)果表明：淀粉乳質(zhì)量濃度、pH值和添加、蔗糖、明礬、磷酸鹽及魔芋葡甘露聚糖對(duì)淀粉糊黏度性質(zhì)均有影響，其中蔗糖、魔芋葡甘露聚糖對(duì)淀粉糊熱穩(wěn)定性、凝膠性、凝沉性影響較小。目前國內(nèi)外商業(yè)化生產(chǎn)馬鈴薯淀粉多采用以下工藝流程：馬鈴薯清洗→去雜→處理→粉碎→磨漿→水洗提取淀粉→離心分離→篩洗→精制→干燥脫水。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。

       王國扣研究了影響馬鈴薯淀粉提取率主要因素，認(rèn)為淀粉提取率不僅與工藝條件有關(guān)，而且與馬鈴薯淀粉含量有關(guān)。在相同生產(chǎn)條件下，馬鈴薯淀粉含量越高，則淀粉提取率越高。在設(shè)備選型上，采用鮮薯刨絲機(jī)可以得到更高的提取率，選擇合理的篩分級(jí)數(shù)，可有效控制和提高淀粉提取率，使薯渣中所夾帶的游離淀粉少。離心分離的工作參數(shù)確定以后，淀粉提取率與分離級(jí)數(shù)有關(guān)。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。

      目前，國內(nèi)外馬鈴薯淀粉廢水常規(guī)處理方法，主要有物理化學(xué)法和生物法，實(shí)際應(yīng)用中此二者各有利弊。馬鈴薯淀粉廢水常規(guī)處理的物理化學(xué)法包括自然處理法、單純曝氣法和絮凝沉淀法。自然處理法是利用自然界生物自身在生長代謝過程，不斷凈化淀粉廢水中的有機(jī)污染物。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。

       該方法操作簡便，投資少。但受諸多自然因素的影響，大面積推廣難度較大。楊鳳江等［3］首先將玉米淀粉廢水經(jīng)由格柵沉淀之后，再用之于飼養(yǎng)家禽，然后將廢水排入氧化塘自然發(fā)酵12d，再依次排入水葫蘆池和細(xì)綠萍池各凈化7d，終達(dá)到農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，用于灌溉稻田、果樹和蔬菜等。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。

      馬鈴薯淀粉顆粒大，粘度高，純度高，有較強(qiáng)的吸水膨脹能力，特別是淀粉糊粘度和透明度很高，與其它種類原淀粉相比，馬鈴薯淀粉還有糊化溫度低的特點(diǎn)。馬鈴薯淀粉的這些品質(zhì)使其廣泛應(yīng)用在食品、制藥、化工、造紙等大宗行業(yè)中。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。

        據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國馬鈴薯淀粉主要應(yīng)用于食品行業(yè)，消費(fèi)占比超過90%，是生產(chǎn)乳化劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、膨化劑、賦形劑等的重要原料，還廣泛應(yīng)用于膨化食品，方便食品，香腸、火腿腸等肉類制品，冷凍食品，醬類、泥類、湯類食品，飲料，醬料，烹飪，制糖，水產(chǎn)品加工等行業(yè)。其次，馬鈴薯淀粉的衍生物品種多、科技含量高、用途更廣。馬鈴薯淀粉的另外一個(gè)主要用途是生產(chǎn)變性淀粉，以馬鈴薯淀粉為原料，經(jīng)物理、化學(xué)方法及酶制劑的處理，可改變?cè)矸鄣娜芙舛取ざ?、穩(wěn)定性、滲透性、凝膠性、吸水保水性等理化性能，產(chǎn)生一系列不同性能的變性淀粉和淀粉衍生物。馬鈴薯淀粉500g服務(wù)熱線。