●醬油香精品名：醬油香精

●醬油香精英文：Soy sauce flavor

●醬油香精CAS號：有

●醬油香精顏色和性質(zhì)：醬油香精是以鮮醬油為基本原料，添加其它輔料，利用原料風(fēng)味的相乘作用通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮，噴霧干燥而成的一種固體醬油。

【醬油香精】作用：

醬油香精*限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味，又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味，復(fù)水性能好，色澤誘人，風(fēng)味濃郁，調(diào)味效果顯著，便于保存運輸。醬油香精廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個方面，是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。

1、醬油香精具有強烈的延伸感和圓潤感，是普通醬油粉呈味效果4倍。醬油香精能替代味精、肉精粉、呈味肉粉，部分替代I+G和酵母提取物。

2、醬油香精具有良好的復(fù)水性。

3、醬油香精使用方便，用量無限制，與其他產(chǎn)品搭配使用，具有肉風(fēng)味和滋味倍增效果，滋味濃郁，鮮味*。

 【適用范圍】本品具高濃度發(fā)酵醬油的天然發(fā)酵醬香及豉香味，又名高濃度固體醬油精，稀釋100倍后相當(dāng)于普通發(fā)酵鮮味醬油風(fēng)味?？稍诟鞣N調(diào)味品、調(diào)味包、固態(tài)液態(tài)醬香、豉香、豆香產(chǎn)品調(diào)味增香，餐飲中能有效消除魚肉中的腥膻異味，耐高溫，香味純正可口(不包括GB2760-2011表A.3和B.1中的食品)。

【產(chǎn)品說明】該寶貝被用戶使用于鹵鴨翅、鄉(xiāng)巴佬雞爪、鹵雞腿、五香牛肉、香辣雞翅、鹽焗雞腎雞胗、鹽水鴨、原味鹵雞腎雞胗等食品。
【配料】黃豆、黑豆發(fā)酵提取物。
【用法用量】可直接投入到配料中，0.1-1%，也可在不違反GB2760原則下,按生產(chǎn)所需添加。
【貯存條件】5-20℃，防潮防曬防污染
【保質(zhì)期】三年

【醬油香精】包裝和貯存條件

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。