低聚異麥芽糖的作用

【品   名】：低聚異麥芽糖

【凈   重】：1kg 25公斤

【保 質(zhì)期】：24個(gè)月

【性   狀】白色粉末

本產(chǎn)品是以精制玉米淀粉為原料，通過(guò)引進(jìn)日本生物酶工程技術(shù)和先進(jìn)工藝開(kāi)發(fā)研制而成的新型糖源，是在低聚異麥芽糖-500基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)納濾分離制取的高純度低聚異麥芽糖。本產(chǎn)品具有低甜度、低熱量、保濕性、與低聚異麥芽糖-500相比，除具有其所有功能特性外，還由于本產(chǎn)品中非發(fā)酵性糖含量大于90%，不含葡萄糖。

主要功能是：增值雙歧桿菌

 900粉是在500粉基礎(chǔ)上提純而成，是不含糖分的糖，而500粉是低糖粉。

【產(chǎn)   區(qū)】：低聚異麥芽糖是兩個(gè)葡萄糖分子以α-1，4糖苷鍵連接起來(lái)的雙糖，低聚異麥芽糖
異麥芽糖（Isomaltose）則是兩個(gè)葡萄糖分子以α-1，6糖苷鍵連接起來(lái)的雙糖。由于分子構(gòu)象不同，所以，為區(qū)別于麥芽糖而稱為異麥芽糖。通常，麥芽糖容易被酵母所發(fā)酵，異麥芽糖不被酵母所發(fā)酵，異麥芽糖系非發(fā)酵性低聚糖。適合代替部分蔗糖，添加到各種飲料、食品中，乳制品：牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。