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     擠奶設(shè)備的合理選型擠奶廳在做規(guī)劃時，首先要把擠奶機(jī)型號定下來，即用轉(zhuǎn)臺擠奶機(jī)、并列擠奶機(jī)、魚骨式擠奶機(jī)還是機(jī)器人擠奶機(jī)，這個要根據(jù)自己牧場的規(guī)模、管理水平和人員配置來確定。因為牧場應(yīng)該讓牛舍為擠奶廳服務(wù)，而不是擠奶廳為牛舍去配套。擠奶設(shè)備確定后，就可以考慮分群問題，即怎么去分群，多大群適合。特別是對于魚骨和并列式擠奶設(shè)備，要求每一個群是擠奶設(shè)備位數(shù)的倍數(shù)，以實現(xiàn)非常合理的使一批牛完完全全實現(xiàn)擠奶。

    想要收獲好的牛奶步就要先從擠奶員開始，從擠奶開始到結(jié)束都要避免對牛只造成應(yīng)激反應(yīng)，在擠奶過程中經(jīng)常會出現(xiàn)奶杯漏氣的現(xiàn)象，這個時候就需要擠奶員及時發(fā)現(xiàn)并處理，如果擠奶員一直未發(fā)現(xiàn)直到擠奶結(jié)束，那么在這個擠奶過程中很可能已經(jīng)把細(xì)菌吸進(jìn)奶杯中進(jìn)入牛奶。要注意：不正常脫杯的時候是否在15秒內(nèi)進(jìn)行了二次套杯，在套杯之前有沒有檢查奶杯的清潔度，是否污染了牛糞還沒清理就進(jìn)行套杯。

       牛奶細(xì)菌超標(biāo)大部分是原因在CIP，所以CIP對設(shè)備的清洗是至關(guān)重要的。CIP人員要嚴(yán)格按照清洗流程和要求進(jìn)行設(shè)備的清洗，對清洗液的濃度、溫度、時間一定要控制好，如果清洗液濃度偏低就達(dá)不到清洗要求，殺不死細(xì)菌，但是如果濃度偏高就會有過多的殘留。溫度的控制，酸洗溫度不宜超過80℃，酸洗溫度過高就會失去酸的活性，從而降低清洗效果，在75℃左右。CIP的環(huán)境衛(wèi)生也要有嚴(yán)格的規(guī)定，不能存放任何化學(xué)物品，設(shè)備的衛(wèi)生要一直保持干凈以免對牛奶造成二次污染。