佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       餃子皮材料準備：生粉（土豆淀粉）125克，澄粉（小麥淀粉）125克，1克，豬油2克，開水225克。將生粉和澄粉按照1:1的比例均勻的混合，然后加入約1克攪拌均勻；這里的生粉就是飯店用來勾芡用的土豆淀粉，澄粉就是小麥淀粉。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      鍋中燒開水，然后將約225克的開水慢慢的倒入混合好的三分之二的面粉中，要邊倒入邊攪拌，將剩下的三分之一的面粉鋪在案板上待用。注意水一定要用剛燒開的開水才可以。然后將攪拌好的燙面倒在干粉上，加入約兩克的豬油揉搓成光滑無干粉顆粒的面團，蓋上保鮮膜醒10分鐘。和干粉一塊揉面的目的是揉搓面團的時候不沾手；面團要反復(fù)多次地揉搓這樣餃子皮才夠勁道，加豬油的目的是讓餃子皮更加的透亮，醒發(fā)的時候一定要用保鮮膜蓋住防止水分蒸發(fā)。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      廚娘告訴我：我們平常包水餃都會用面粉，這是普通的餃子皮，如果要想包出水晶水餃，光放面粉是遠遠不夠的，還需要放入適量的小麥淀粉。雖然小麥淀粉煮出的餃子皮是透明的，但是質(zhì)地比較軟，所以還需要添加一些面粉，這樣煮出的餃子才不會爛。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      1. 先準備一個大點的容器，然后倒入適量的小麥淀粉和面粉攪拌均勻，接著倒入少量的白開水和面。2. 然后在用手進行揉面，接著放入案板上揉成長條狀，之后切成小托，用搟面杖搟成面皮即可。餃子是咱們國家的傳統(tǒng)美食之一，具有非常悠久的歷史。在北方很多地區(qū)，逢年過節(jié)都要吃餃子。傳統(tǒng)的餃子是用小麥粉和面做的，出鍋后顏色很白。除了這種餃子，還有一種水晶餃子，餃子皮是半透明或透明的，看起來很特別。那么這種水晶餃子皮是怎么做的？下面配方教給你，自己在家就能做，好吃又好看。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

        各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，中國北方多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗。冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展，形成了獨特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)北方中國人冬至的風(fēng)俗。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。

      餃子粉是面粉中的一種，普通面粉是中筋粉，餃子粉是高筋粉，包出的餃子皮比較筋道，耐煮，不易破皮。我們平常包餃子用的面粉大多是中筋粉包出的餃子不易久煮，而且容易燉爛。以小麥為原料制成的供制作餃子用的面粉稱為餃子專用粉。用餃子專用粉制作出來的餃子在煮的過程中不容易開皮、破皮或渾湯，煮好的餃子在盤子里放一小段時間不會粘結(jié)在一起．面湯清晰無沉淀，餃皮潔白、透亮、有光澤且柔軟，品嘗時口感細膩、爽口、不粘牙且有咬勁  。水晶餃子皮預(yù)拌粉服務(wù)熱線。