三仙膠生產(chǎn)廠家 

主要作用:

增稠劑,乳化劑 三仙膠能夠降低微量元素和生物效價(jià),磷的有效性,降低蛋白質(zhì)的溶解性和酶的活性蛋白酶抑制因子蛋白酶抑制因子是大豆蛋白質(zhì)中最重要的一類抗?fàn)I養(yǎng)因子。

【化妝品DIY的應(yīng)用】三仙膠溶于水后會(huì)呈米黃色半透明的凝膠質(zhì)地，涂在肌膚上感覺有一點(diǎn)點(diǎn)黏，不適合用陽離子界面活性劑（如洗滌劑）的配方。    

【溶解情況】溶于熱水和冷水。較低濃度就能產(chǎn)生較高粘度。    

【用途】三仙膠用于食品工業(yè)中多目的的穩(wěn)定劑、稠化劑和加工輔助劑。還可作為油田化學(xué)品，提高采 收率。   

【制備或來源】由含糖類的發(fā)酵培養(yǎng)基，在適宜的氮源、磷酸氫二鉀和適量的微量元素存在下，由野油菜黃單胞菌菌株作用，進(jìn)行發(fā)酵，再經(jīng)后提取、干燥、粉碎等工序制得。

三仙膠是一種高分子量多糖，是采用黃單胞菌層(XANTHOMONAS)微生物對糖的發(fā)酵作用而取得的。它在任何溫度下都能分散于水中並形成黏稠的溶體溶液，其黏度可在很大的溫度、及鹽度范圍內(nèi)保持不變。在食品工業(yè)可用作增稠劑及穩(wěn)定劑。其特點(diǎn)是口感佳、安定性高。