焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，
化學(xué)品中文名稱：偏二亞硫酸鈉
化學(xué)品英文名稱：sodium metabisulfite
中文名稱2：焦亞硫酸鈉
英文名稱2：sodium pyrosulfite / sodium metabisulphite
帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。
溶解性：溶于水，水溶液呈酸性（20℃時(shí)為54g/100ml水；100℃時(shí)為81.7g/100ml水）。溶于甘油，微溶于乙醇。相對(duì)密度1.4。溶于水溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空氣中易氧化成硫酸鈉。與強(qiáng)酸接觸放出二氧化硫而生成相應(yīng)的鹽類。加熱到150℃分解。
主要用途
化工
用于生產(chǎn)保險(xiǎn)粉，磺胺二甲基嘧啶 安乃近，己內(nèi)酰胺等 以及氯仿，苯丙砜和苯甲醛的凈化。照相工業(yè)用作定影劑的配料。香料工業(yè)用于生產(chǎn)香草醛。用作釀造工業(yè)防腐劑，橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑。有機(jī)中間體，染料，制革用作還原劑 用作電鍍業(yè)，油田的廢水處理 以及用作礦山的選礦劑等。
工業(yè)
上用于印染、有機(jī)合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。