佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      先把南瓜切片蒸熟，倒出多余的水，然后趁熱加上白糖用榨汁機(jī)打爛，倒在盆里，這個(gè)時(shí)候還有點(diǎn)燙，趁熱將糯米粉倒進(jìn)去用筷子攪拌成絮狀后用手揉成團(tuán)，太軟就再適量加點(diǎn)糯米粉。把小份搓圓，然后裹上白芝麻，在裹的時(shí)候可以一邊裹，一邊握在手里捏，然后雙手再搓圓，這個(gè)時(shí)候芝麻粘緊，炸的時(shí)候就不會(huì)浮在油上。炸麻球粉服務(wù)熱線(xiàn)。

      油溫?zé)崞饋?lái)后會(huì)有泡泡，還是不停翻動(dòng)，從下鍋到出鍋炸了22～25分鐘，中間要不停翻動(dòng)，表皮就硬了，這個(gè)時(shí)候用鏟子翻動(dòng)會(huì)感覺(jué)撞擊到芝麻球有撞到硬物的感覺(jué)，不會(huì)在涼了后表皮塌陷。麻球是我們安徽這里，街邊常見(jiàn)的早餐小吃，外脆里軟，口味甜糯，吃完回味無(wú)窮，在我們當(dāng)?shù)?，它是一款很受歡迎的小吃，記得上學(xué)那會(huì)，早餐買(mǎi)的的就是麻球了。炸麻球粉服務(wù)熱線(xiàn)。

          往鍋中倒入足量的食用油燒熱，大概6成熱的時(shí)候，放入做好的麻球，轉(zhuǎn)成小火慢慢的油炸，等到麻球有點(diǎn)微鼓的時(shí)候，用鍋鏟翻動(dòng)下，這樣就能夠讓它受熱更加均勻，一直等到麻球全部都鼓起來(lái)了，而且表面炸成了金黃色，就可以將麻球起鍋放涼后開(kāi)始食用了。炸麻球粉服務(wù)熱線(xiàn)。

     麻球肯定不是純糯米粉做成的，里面需要加點(diǎn)小麥淀粉才能夠?qū)⒙榍驌纹饋?lái)，也就是所謂的空心麻球，這樣炸出來(lái)才好吃。小麥淀粉一定要用熱水燙熟了再放入，不然直接和糯米粉混合也是會(huì)失敗的。其中白糖和豬油也是必須要的，不過(guò)不要放多，基本上500g糯米粉，就放100g就行。炸麻球千萬(wàn)不能用大火，因?yàn)榛鸫罅艘幌戮涂赡苷ê?，色澤也沒(méi)有那么金黃。炸麻球粉服務(wù)熱線(xiàn)。

        第二個(gè)訣竅就是油炸時(shí)候的油溫，一定要低溫油炸。等到油熱的時(shí)候再把麻球放進(jìn)去，差不多油里面有微微氣泡的時(shí)候就可以放麻球了，在油炸的過(guò)程中可以用過(guò)程輕輕按壓麻球，它自己就會(huì)慢慢鼓起來(lái)，不斷重復(fù)按壓幾次，麻球炸成金黃，變鼓之后會(huì)浮在面上就可以撈出來(lái)了。外面的表皮就會(huì)很酥脆，形狀也會(huì)很好看又圓又大。炸麻球粉服務(wù)熱線(xiàn)。

        麻球是一種油炸面食，是滬蘇浙皖一帶的一種經(jīng)典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，自己做的麻球滾圓飽滿(mǎn)，色澤金黃，皮薄香脆，內(nèi)餡甜糯，十分好吃！ 不過(guò)，我記憶里的麻球確實(shí)普通的那種。老家并不叫麻球，而叫麻圓。芝麻外觀(guān)，圓形的倒是更加的形象。一般與粽子的出現(xiàn)同步，多數(shù)在端午節(jié)前后，在街市上可以一見(jiàn)，并不是可以隨時(shí)能吃上的食品。不過(guò)，每次逢會(huì)倒是都會(huì)嘗一嘗，而今被當(dāng)做早餐，確很久沒(méi)有吃過(guò)了，可以隨時(shí)品嘗到的食物，卻沒(méi)那么在意，大概是不容易得到的卻更加珍惜吧。炸麻球粉服務(wù)熱線(xiàn)。