含量： 95%

級(jí)別：食品級(jí)

包裝：25kg/1

性狀：一般為含量＞50%的淺棕色糖漿，屬非還原糖。溶于水，耐熱（150℃）、保濕風(fēng)味、水分活度、凍結(jié)溫度等各方面與砂糖相似。在中性時(shí)PH值穩(wěn)定，加熱到140℃不易分解，但在低PH值如PH=3.0、90℃以上或PH=3.0、70℃以上就容易分離成果糖，在10℃以下或低濃度下長(zhǎng)期放置，也會(huì)產(chǎn)生一定程度（＞10%）的分解，然而在5℃即使低PH值放置9天也很穩(wěn)定，水解率小于10%。甜度約為蔗糖的60%。屬不消化糖。

用途：甜味劑（作為益生元類物質(zhì)的來源之一）。

GB/T 23528-2009 關(guān)于低聚果糖在食品中的推薦使用量：

包  裝：紙桶包裝，每桶凈含量為25KG。
運(yùn)  輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運(yùn)。
儲(chǔ)  存：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。